Julia Kemper Reserva Branco
16,37 €
Vinho de cor citrina, com laivos de dourados, aroma com uma grande complexidade em que a fruta de Pomar (Pêra, Pêssego, Damasco) se alia a notas de cidreira. Na boca é longo, fresco, redondo e poderoso.
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REF:
5600289382085
Categorias: Vinho, Portugueses
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Vindima manual em caixas de 18Kg, onde a casta vindimada é somente encruzado. As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas. O mosto resultante passou para barricas novas de carvalho francês de 250lt, onde fermentou com leveduras indígenas durante 6 meses. Durante a fermentação não foi feita a betonagem, pois, o vinho em si já se mostrava com muita gordura e bastante complexidade. O encruzado é um vinho harmonioso, preciso, complexo com uma excelente acidez e com um grande prolongamento de boca.
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No nariz apresenta notas de flor branca (malmequer), leve cítrico (limão bem maduro) e alguma cera, mas discreta.
Notas muito evidentes de mineralidade no nariz. Na boca é seco e redondo com uma untuosidade mito interessante.
Acidez média/alta, muito elegante com notas evidentes de cera e algum fumado. Bastante mineral, faz com que tenha
na boca um caracter “crocante”. Final de boca bastante longo com notas de casca de limão maduro e alguma
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Casa da Passarella O Enólogo Encruzado Branco
16,15 €