Granito Cru Alvarinho Branco

O Granito Cru Alvarinho Branco é uma verdadeira expressão do solo, da vinha e da região de Melgaço, Paderne. Este vinho é criado através de uma vinificação minimalista, evitando leveduras ou bactérias comerciais e usando apenas sulfuroso em quantidades muito reduzidas. Inspirando-se nos métodos tradicionais, fermenta e envelhece em madeira velha, revelando a essência pura das suas vinhas antigas, situadas entre 50 a 150 metros de altitude.

Sem adição de sulfuroso, as uvas são delicadamente esmagadas e desengaçadas, seguidas de uma decantação a baixa temperatura. A fermentação natural em toneis ovais de carvalho esloveno, e a fermentação maloláctica completa sem sulfuroso, enriquecem este vinho, que depois repousa em inox antes de ser cuidadosamente engarrafado.

Apresentando uma cor dourada, o Granito Cru Alvarinho Branco surpreende com seu perfil mineral, aromas de frutas de caroço, pera, flor de laranjeira, mel e uma leve pimenta branca. Na boca, destaca-se por sua frescura e equilíbrio, com a madeira harmoniosamente integrada, culminando num final longo e profundo. Este é um vinho que celebra a natureza e a tradição, pronto a revelar a sua grandeza.