🚚 PORTES GRÁTIS em Encomendas Superiores a 50€ (PT Continental)
Elemento Tinto
Produtor
23,90 €
El3mento nasce de uma parceria entre Luís Pedro Cândido da Silva e Carmelo Peña Santana, que desde a universidade tinham um sonho de juntar as duas cabeças e fazer um vinho juntos. Após 5 anos, e muitas ideias partilhadas nasce o primeiro El3mento no Douro, a partir de uma vinha centenária a 600 metros de altitude na zona de Barcos – Tabuaço. Uma fermentação espontânea, com o cacho inteiro em Talha de barro, sem controlo de temperatura e macerada por cerca de 4 meses. Um processo arriscado, tendo em conta os baixos níveis de dióxido de enxofre utilizados, que não irá ser lançado todos os anos devido á sua volatilidade. Contém sulfitos.
Em stock
Informação adicional
Avaliações (0)
Sobre Quinta da Carolina
Quinta da Carolina
A Quinta da Carolina, propriedade da família Cândido da Silva, está localizada na região demarcada do Douro, sub-região do Cima Corgo, na margem esquerda do Rio Douro, a 4 km ao sul do Pinhão.
A quinta tem uma exposição a norte e possui uma vinha velha com cerca de 40 anos, constituída pelas típicas e tradicionais castas do Douro, como Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Carvalha, Tinta Amarela, Tinto Cão, Sousão, Rufete, Tinta Melra, Malvasia Preta, Tinta Barroca, Tinta Francisca e Bastardo.
Desde o final da década de 90, a quinta tem sido orientada pelo conceituado enólogo californiano Jerry Luper e, atualmente, pelo enólogo Luís Pedro Cândido da Silva. Com uma produção limitada, a família Cândido da Silva dedica-se a produzir "vins de garage", elaborando vinhos cuidados, sinceros e de máxima qualidade.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.