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Vale dos Ares Alvarinho Branco
9,49 €
Após fermentação total em inox, segue um estágio durante o qual se mantêm as borras finas em suspensão, 6 meses de battonage. Após engarramento, passa por um estágio de 2 meses em garrafa. Cor citrina. Vinho mineral com aroma a citrinos e fruta fresca. Harmonioso, com boa estrutura e acidez equilibrada. Final de boca elegante e persistente. Contém sulfitos.
Esgotado
REF:
83.008
Categorias: Vinho, Portugueses
Informação adicional
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9,31 €
Elaborado 100% com a casta Alvarinho, a partir de uvas de viticultores seleccionados de Melgaço e Monção, e fruto de fermentação em cuba de inox com recurso a battonage. Trata-se de um vinho com forte carácter varietal, rústico e fresco, bem como redondo e aromático, com a mineralidade que é tão apreciada nesta casta, e cuja elegância e particularidade só se encontra em grandes castas mundiais. Após vindima manual, e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), os cachos foram desengaçados e as uvas sofreram maceração durante 8 horas, precedida de uma prensagem ligeira e decantação de 48horas. Fermentou a temperatura controlada (14º-15ºC), durante 15 dias. Estágio durante 5 meses com battonâge. Este Alvarinho concentra o vegetal da película, a intensidade de aromas, o equilíbrio e ao mesmo tempo o lado delicado desta casta . Vinho de cor esverdeada, com aroma intenso, com toque tropical e ligeiro vegetal. Vinho bem equilibrado na boca. Termina longo e persistente. Contém sulfitos.
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Vinho branco feito de uvas da casta Alvarinho exclusivamente produzidas em Monção e Melgaço.As vinhas são junto ao rio, a baixa altitude, e os solos são profundos com elevado teor de pedra rolada.O vinho tem complexidade, carácter vegetal, mineralidade e amargo próprio da casta Alvarinho. Aromas cítricos, tropicais, mas com uma grande complexidade. Encorpado, boa estrutura e final amargo e seco próprio da casta Alvarinho. Contém sulfitos.
Singular Branco
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O Singular é um Vinho Verde, produzido maioritariamente com uvas de Vinhas Velhas em conversão para produção biológica e selecionadas exclusivamente pelo enólogo. Cor citrina com tons cristallinos. Tem aromas de fruta tropical com um palato rico e complexo. Um final longo e aprazível. Vocacionado para a mesa! Este vinho evoluirá bem nos próximos três a cinco anos. Contém sulfitos.
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O Monólogo Chardonnay P706, é um vinho monocasta cujas uvas têm proveniência na Quinta dos Espinhosos. As uvas são cultivadas com recurso a práticas de agricultura sustentável encontrando-se as vinhas em conversão para produção biológica. É um vinho com uma grande complexidade e elegância. Cor amarelo-palha com tons cristalinos. Tem aromas de fruta branca com um palato rico e complexo. Um final longo e aprazível. Vocacionado para a mesa! Este vinho evoluirá bem nos próximos três a cinco anos. Este vinho acompanha especialmente bem pratos de peixe gordo e aves. Contém sulfitos.
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O Monólogo Avesso P67 é um vinho monocasta produzido na Quinta de Santa Teresa. O Avesso é cultivado na parcela P67, com recurso a práticas de agricultura sustentável. Esta propriedade encontra-se em conversão para produção biológica. É um vinho de caráter e corpo fortes com acidez marcada e bem incorporada. Contém sulfitos.