Blandy’s 30 Anos
136,90 €
A produção deste vinho de 30 anos tem por base um lote dos melhores anos de várias décadas da casta Bual elaborado com idade média de 32 anos, tendo o mais novo cerca de 11 anos e o mais velho 47 anos, exclusivamente a partir de uvas Boal colhidas nas encostas solarengas de Campanário e Estreito do Calheta. Vinificação de bica aberta, em pipas, com alcoolização antes do final do último terço de fermentação. O Blandy’s 30 Anos Bual envelheceu em cascos de carvalho Americano de 650 litros velhos até à constituição do lote. Depois “casou “ em cuba de madeira de cetim onde permaneceu cerca de 6 meses até estabilizar. Antes do seu engarrafamento sofreu uma ligeira filtração. Exuberante, rico e cremoso, com sabores apimentados de casca cítrica, damasco seco e pêssego assado, entrelaçados por uma acidez vibrante. Puro e mineral, com notas de pimenta branca. Culmina com um acabamento sem fim, preenchido com uma complexa mistura de detalhes salgados de ervas. Contém sulfitos.
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