Quinta do Vale Meão Vintage 2017 Ruby

Resulta de uma rigorosa seleção dos melhores vinhos do Porto de cada ano, e é constituído por mais de 10 castas sendo que a Touriga Franca é a variedade dominante. Vinificação clássica em lagares da mistura das castas com 100% de engaço. Depois de esmagadas, o mosto é arrefecido. No final do dia da vindima é feita a pisa a pé em lagares durante quatro horas. A fermentação ocorre espontaneamente a pisa mecânica é efetuada com regularidade até à prensagem e adição de aguardente selecionada. O vinho estagia em tonéis de madeira e é engarrafado 22 meses depois da vindima. A tradicional pisa a pé em lagares de granito permitiu a expressão de todas as fantásticas características deste Vintage: aromas opulentos, magnífica intensidade e uma concentração extraordinária, tudo isto equilibrado por uma fresca persistência. A excepcional complexidade deste vinho é o garante de um potencial de envelhecimento bastante longo.