Quinta das Carvalhas Vintage 2016 Ruby
A Quinta das Carvalhas é uma propriedade de grande beleza e espectacularidade, com uma posição predominante na encosta da margem esquerda do Rio Douro no Pinhão, que se estende pelas encostas da margem direita do afluente Rio Torto. As mais antigas referências escritas sobre a Quinta remontam a 1759. As uvas tintas da propriedade estão localizadas a baixa altitude com exposição solar de norte a sul, providenciando Portos e Vinhos do Douro intensos, concentrados e repletos de caracter e elegância. Contém sulfitos.
Goblet Clarete Tinto
Uvas de vinhas velhas do Planalto Mirandês, a mais de 600 metros de altitude, com solos xistosos. Colheita manual em caixas de 20Kg. Recepção com desengace parcial e esmagamento suave. Fermentação com leveduras indígenas em cubas de inox, sem demasiada extracção. Estágio de 12 meses em barricas velhas de carvalho português. Cor rubi aberta, translúcida. Aroma delicado com frutos vermelhos frescos em primeira instância, expandindo-se para um ligeiro fumo. Na boca muito fresco e leve com acidez e taninos muito complicados, final longo e mineral. Contém sulfitos.
Aliança XO 10 Anos
Pêra Velha Grande Reserva Tinto
Após 24 horas de maceração a frio, para enriquecer em aromas, a fermentação decorreu durante 10 dias a 24ºc, com “delestage” para facilitar a extracção de cor e de taninos que contribuem para o corpo e volume de boca. O vinho depois da fermentação maloláctica estagiou 24 meses em barricas novas de carvalho francês. Cor retinta profunda, aroma marcado pelos frutos maduros como a ameixa preta, amora pimenta preta, especiarias e cacau. Confirma os frutos pretos e cacau bem casados com a elegância do carvalho francês. Vinho encorpado com a presença de taninos suaves que lhe confere volume de boca e a boa acidez torna-o muito equilibrado. Final de prova muito agradável, encorpado, elegante e muito persistente. Contém sulfitos.
Herdade da Calada Touriga Franca Tinto
Vindima manual. Maceração a frio, seguida de maceração carbónica durante 7 dias. 12 meses de estágio em barricas novas de 500 lts de carvalho francês. Cor Vermelho ruby, apresenta uma elegância invulgar de cor ruby e nuances arroxeadas, o aroma lembra as flores silvestres e rosas na boca apresenta uma estrutura fresca e um final seco. Contém sulfitos.
Patrón Añejo
Quinta das Corriças Reserva Tinta Amarela Tinto
Quinta do Piloto Reserva Branco
É um vinho elaborado a partir de uvas produzidas numa pequena vinha situada no Lau, plantada com diferentes variedades, onde se distinguem as seguintes castas: Antão Vaz, Arinto e Roupeiro. Esta vinha imprime aos vinhos elegância, delicadeza e complexidade; plantada em solos arenosos, o vinho resultante é intenso, fresco e mineral. Contém sulfitos.
Quinta do Piloto Coleção da Família Tinto
Feito de uvas de Castelão de uma vinha velha situada na Herdade da Agualva, é um vinho de enorme extracção, vinificado para durar décadas. Depois dos primeiros 12 meses de estágio em barrica, a família reúne-se em prova e seleciona as três melhores barricas para prolongar o estágio por mais 12 meses. Vinho de carácter forte e personalidade vincada, reclama para si a responsabilidade de ser um verdadeiro Castelão de Palmela. Contém sulfitos.
Bacalhoa Verdelho Branco
Sidónio de Sousa Reserva Tinto
Esmagamento com desengace e arrefecimento das uvas na adega em pequenos lagares abertos (tanque em que são espremidos as uvas, reduzindo-os a líquido), onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente a fermentação, sem adição de enzimas e leveduras. A pisa é efetuada manualmente com massas de madeira para aumentar uma maior extração das características vínicas da casta Baga.
Contém sulfitos.
