Monte do Zambujeiro Magnum Tinto
29,04 €
Vermelho vivo com notas violáceas. Bouquet vincadamente floral com fragâncias orientais.
Bastante equilibrado e refrescante, com taninos sólidos e sedosos. Este vinho apresenta um extrato doce de frutos vermelhos combinados com tosta e baunilha resultante do seu envelhecimento em barrica. Contém sulfitos.
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REF:
5609617013127
Categorias: Vinho, Portugueses
Informação adicional
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28,27 €
As uvas são vindimadas para caixas pequenas e rececionadas na adega da propriedade. À triagem manual segue-se o desengace e um esmagamento suave depois do qual as uvas são transferidas para as vasilhas de fermentação com uma bomba peristáltica. As fermentações são seguidas individualmente e as temperaturas e os movimentos de maceração ajustados de modo a maximizar o potencial das uvas. 50% do lote estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês de 400L, de terceiro e quarto ano. Fragrância de cerejas, entrelaçada com notas de pinhal e terra molhada. Na boca, apresenta-se assertivo e simultaneamente sedoso com apontamentos de frutos do bosque pontuados com toques de cravinho e pimento. Um tinto com bom perfil gastronómico. Contém sulfitos.
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Colhidas à mão, foram pisadas a pé durante 2 dias. Ao arranque espontâneo da fermentação, as uvas foram prensadas e o mosto mantido em talhas de barro. Estágio de 12 meses, foi feito em pipas centenárias de carvalho e castanho português. Aroma complexo no aroma, sabor a frutas vermelhas em harmonia com apontamentos vegetais e balsâmicos, traduzem em boca acidez viva e precisa, de textura delicada e elegante. Contém sulfitos.