Insula Chão de Lava AA Branco

Projeto Insula Vinus

O projeto Insula Vinus é guiado pela simplicidade de fazer bem, respeitando as práticas vitícolas ancestrais transmitidas de geração em geração, com pequenas adaptações ao conhecimento atual.

São privilegiadas as castas brancas autóctones, potenciando as suas múltiplas facetas e comportamentos vitícolas e enológicos, conjugando vinhas de diferentes idades e localizações na ilha.

Nos Açores, a imprevisibilidade e rusticidade do clima são incontornáveis, fazendo com que cada ano seja diferente. Assim, os vinhos do projeto Insula Vinus refletem o que cada ano oferece.

Os atributos destes vinhos refletem a sua origem, onde castas únicas no mundo crescem em um substrato rochoso nas proximidades do Atlântico, numa ilha vulcânica recém-formada com uma viticultura única e exigente.

Paulo Machado nasceu e sempre viveu na ilha do Pico, onde é tradição crescer em estreita ligação com a cultura da vinha e do vinho. Paralelamente, desenvolveu um projeto familiar relacionado com a sua grande paixão pela viticultura e produção de vinhos, resultando no surgimento da Insula Vinus em 2006.