Pio Cesare L’Altro Chardonnay Branco
18,13 €
Proveniente das vinhas de propriedade familiar na região de Barbaresco (Cascina Il Bricco), na área de Barolo em Serralunga d’Alba (vinhas Colombaro) e em Trezzo Tinella (vinhas Bossania). Vinificação em aço inoxidável e em barricas em pequena parte. Envelhecimento em tanques de aço inoxidável com contato extensivo de borras. “L’Altro” é a versão italiana para “o outro”. Chama-se “L’Altro” para distingui-lo do outro Chardonnay, Piodilei. Muito fresco, frutado, apimentado, com grande mineralidade e leve nota de baunilha com um fruto rico, perfumado e maduro.
Contém sulfitos.
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Pio Cesare
A Pio Cesare tem produzido vinhos há 135 anos, através de cinco gerações, nas suas antigas adegas no centro da cidade de Alba. A adega foi fundada em 1881 por Cesare Pio.
Ser tradicional para a Pio Cesare significa permanecer fiel ao estilo que os vinhos sempre mostraram ao longo da história da empresa, colheita após colheita. Isso inclui:
- Restringir os rendimentos nas vinhas, respeitando a fisiologia de cada videira, procurar qualidade em vez de quantidade.
- Não utilizar trabalhadores sazonais nas vinhas. A empresa prefere ter as mesmas pessoas durante todo o ciclo vegetativo, desde a poda até à colheita, porque compreendem profundamente as necessidades de cada uma das vinhas.
- Intervenções mínimas nas vinhas, certificando orgulhosamente que todos os vinhos não contêm resíduos químicos.
- A crença de que é sempre possível produzir um grande vinho, mesmo nas vindimas mais desafiantes. Encontram-se sempre pequenas quantidades de uvas de alta qualidade que permitem produzir grandes vinhos refinados todos os anos.
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