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As uvas são colhidas manualmente. O desengaçamento e o esmagamento são seguidos por injeção de resfriamento e gás inerte. Sumos livres são selecionados. Fermentação alcoólica a 14ºC. Cor pálida com reflexos translúcidos. Notas pontiagudas de frutas cítricas e flores brancas. Paladar complexo com uma frescura e finesse excepcionais que oferecem notas de toranja rosa e pêssego branco. Contém sulfitos.
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Château Minuty
História e Terroir
O Château Minuty é sinónimo de excelência na produção de vinhos rosés, estabelecido no coração da Provence. Com uma rica herança familiar, este produtor alia tradição e inovação, beneficiando de um terroir único onde o clima mediterrânico e os solos calcários realçam a frescura e complexidade das uvas. Os vinhos refletem o equilíbrio perfeito entre a arte ancestral e técnicas modernas, conquistando reconhecimento internacional pela sua elegância e autenticidade.
Processo de Vinificação e Qualidade
A vinificação no Château Minuty inicia-se com a seleção criteriosa das castas, nomeadamente Grenache e Cinsault, através de colheitas manuais que preservam a integridade dos frutos. A fermentação a temperaturas controladas e uma maceração breve garantem aromas intensos e uma cor vibrante. O cuidado meticuloso em cada etapa confere aos vinhos rosés um sabor marcante e um final refrescante, ideais para momentos de celebração e para os apreciadores que valorizam a excelência da Provence.

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