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Knockando 12 Anos
51,03 €
Para o Knockando Whiskey 12 Years, são utilizados apenas ingredientes naturais: cevada maltada, levedura e água cristalina da primavera de Cardnach, localizada nas montanhas da destilaria. Juntos, ao longo do tempo, criam um delicado uísque com uma distinta nota de amêndoa fresca em suas versões mais jovens, que crescem em intensidade e sabor com o passar dos anos.
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REF:
5010103802291
Categorias: Destilados, Whisky
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361,31 €
Whisky poderoso e convidativo simboliza a harmonia alcançada por meio de nossas técnicas de mistura e envelhecimento. Com uma mistura de dois destilados de malte francês não turfado que amadureceram em barris diferentes, a maioria em barris de conhaque extra-velhos e uma proporção em novos barris de Limousin francês e carvalho americano. Uma vez alcançada a mistura ideal, o malte duplo envelhece exclusivamente em barris de conhaque extra-velhos, onde desenvolve sabores complexos e equilibrados. Por fim, é misturado com um destilado de malte francês levemente turfado e finalizado nos mesmos barris de conhaque extravelhos até atingir seu sabor ideal.
Dalwhinnie Winter’s Frost House Stark
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Longe no norte de Westeros encontra-se a casa da Casa Stark, uma família nobre cujos senhores serviram como Rei no Norte por gerações. Uma família orgulhosa e leal, os Starks eram fiéis àqueles a quem juravam lealdade à Primeira Casa Targaryen e depois à Casa Baratheon. No entanto, toda família nobre tem um lado vulnerável, e os Starks não são diferentes. Vivendo no Norte, eles são freqüentemente pegos com um aviso passando seus lábios: o inverno está chegando. Como a Casa Stark, a destilaria Dalwhinnie é do norte. Uma das destilarias mais altas e mais frias da Escócia, o clima extremo e as temperaturas frias experimentadas em Dalwhinnie refletem-se no faco de que este malte é melhor servido gelado, ou sobre gelo, para destacar suas características de mel e especiarias. Envelhecido em barris de whisky e leve malte dourado suave abre suavemente para sabores de figos açucarados e deliciosas bolas de malte, terminando com uma rica doçura de bolo de frutas. Como o House Stark, o Frost do Dalwhinnie Winter é fiel ao perfil de sabor pelo qual a destilaria é conhecida, e não apenas sobrevive ao frio do inverno, mas também o que utiliza.
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Em 2002, por trás do imenso sucesso do Lagavulin 16 anos (lançado 15 anos antes), três engarrafamentos oficiais de Caol Ila (12 anos, 18 anos e Cask Strength) foram lançados simultaneamente através da Europa. Até então, o malte único era popular principalmente com engarrafadores independentes. O nariz revela um Caol Ila muito mais turvo do que estamos acostumados. Permitido respirar, limão cristalizado e frutas frescas (pêras) aparecem ao lado de fumaça e alcatrão intensos. Gradualmente, torna-se medicinal e mineral (ardósia). O ataque agudo oferece a mesma turfa marinha. No palato médio, plantas aromáticas (sálvia), leite de amêndoa e cevada maltada se reúnem em perfeita harmonia. O final rico é chocolate e baunilha. De dar água na boca, rico (éclair, pudim) e ervas (camomila).
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Com espírito selecionado pelo nosso destilador mestre da Quarter Cask, nosso PX Cask e Triple Wood (xerez Oloroso) e uma adição final de 10 anos, representa uma mistura sutil de turfa, carvalho e doçura.
Engarrafado em cores naturais, o resultado é um requintado Laphroaig com a nossa marca comercial 'turfeira', combinada com uma camada adicional de complexidade e profundidade provocada pela fusão dos estilos de maturação e dos diferentes carvalhos.
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