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Filipa Pato 3B Blanc de Blancs Branco
Produtor
13,35 €
As uvas logo após serem colhidas manualmente são prensadas suavemente em prensa de vácuo. Depois de ligeira decantação o mosto fermenta com leveduras indígenas em casco de 650 litros e cubas de inox a temperatura abaixo dos 16ºC. O 3B (Baga e Bical de uma região Atlântica começada por B…) nasceu da vontade de criar um método tradicional aromático, refrescante, honesto e elegante baseado nas uvas autóctones de vinhas que respeitam a tradição de cultivo da região. Contém sulfitos.
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Sobre Filipa Pato
Filipa Pato & William Wouters
Filipa Pato, casada com o sommelier belga William Wouters, é uma enóloga e produtora de vinhos muito apreciados e respeitados, que apresentam uma Bairrada de refinamento e carácter, com subtilezas que contribuem para um ADN ímpar e singular.
Filipa Pato e William Wouters são um casal unido pela paixão pelo vinho, com uma filosofia simples: criar vinhos autênticos que espelham fielmente a sua origem. Focam-se nas castas tradicionais da Bairrada, trabalhando exclusivamente com Baga, Bical, Arinto, Cercial e Maria Gomes.
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