Casa da Passarella O Fugitivo Baga Bruto Branco

Um conceito para os vinhos que acontecem. Por condições únicas em anos únicos. Por uma inquietação constante, um desafioa todas as normas. Poderiam ser chamados “vinhos de coleção”, mas são sobretudo vinhos para serem encontrados, e acima de tudo descobertos. Foram recuperados os ensaios sobre espumantização das décadas de 30 e 40 do século passado, efetuados pelo saudoso Dr. Mário Pato. Tentou-se reproduzir nestas garrafas um legado, deixado nas memórias da Casa da Passarella. Este espumante foi elaborado, como à época, pelo método clássico e com a utilização da casta Baga. Mais uma vez, é o respeito pela tradição a abrir novos caminhos. Contém sulfitos.