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Casa da Passarella O Fugitivo Baga Bruto Branco
Produtor
34,92 €
O Fugitivo Baga Bruto Branco é um espumante do Dão elaborado pelo método clássico a partir da casta Baga. Intenso, elegante e sofisticado, revela notas de fermento, frutos vermelhos e uma mousse cremosa. Um espumante distinto, perfeito para momentos especiais.
Em stock
Descrição
Casa da Passarella O Fugitivo Baga Bruto Branco
O Fugitivo Baga Bruto Branco é um espumante excecional do Dão, produzido pela Casa da Passarella sob a assinatura de Paulo Nunes. Feito exclusivamente a partir da casta Baga e seguindo o método clássico, este espumante combina a tradição com uma abordagem inovadora, recuperando os históricos ensaios de espumantização das décadas de 1930 e 1940.
Notas de Prova
Cor e aparência: Límpido e brilhante, com perlage fina e persistente.
Aroma: Notas envolventes de fermento e padaria, resultado do longo estágio sobre borras, combinadas com nuances de frutos vermelhos e silvestres.
Paladar: Elegante e intenso, com mousse cremosa, acidez fina e um perfil vibrante. Os sabores de morango e frutos silvestres prolongam-se num final longo e sofisticado.
Harmonização
Versátil e sofisticado, este espumante é perfeito para acompanhar entradas requintadas, pratos de peixe e marisco, bem como sobremesas clássicas da ceia de Natal. A sua vivacidade e estrutura fazem dele uma excelente escolha para qualquer ocasião especial.
História e Conceito
O conceito O Fugitivo nasce da busca incessante por vinhos únicos, criados em anos singulares e com caraterísticas irrepetíveis. Mais do que um vinho de coleção, este espumante representa um legado, recriando métodos históricos com um profundo respeito pela tradição.
Uma escolha perfeita para apreciadores de espumantes distintos e de grande carácter.
Informação adicional
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Ano | |
| Castas |
Baga |
| Tipo | |
| Variedade |
Monovarietal |
| País de Origem | |
| Classificação |
Bruto ,Bruto Nature |
| Enólogo | |
| Produtor | |
| Região | |
| Sulfіtos |
Com sulfitos |
| Teor Alcoólico | |
| Volume |
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Sobre Casa da Passarella
Casa da Passarella
Região e Tradição
A Casa da Passarella integra a nobre região demarcada do Dão, reconhecida mundialmente pela produção de vinhos de excelência. Este território histórico alia tradição vitivinícola a métodos inovadores, contribuindo para a reputação internacional dos seus produtos.
As Sete Vinhas
As sete magníficas vinhas são fruto de uma insólita combinação entre a vontade humana e as leis da natureza, distribuídas por apenas 60 hectares de terra. Entre elas destacam-se a Vinha do Províncio, das Pedras Altas, Centenária Pai D'Aviz, do Quintal, das Dualhas, das Encumeadas e da Pedra do Gato, expressando a diversidade e autenticidade deste terroir.
Processo e Excelência
O processo de vinificação valoriza cada casta através de métodos que respeitam o tempo e o ambiente, resultando em vinhos equilibrados e de elevado padrão. Este rigor no fabrico garante produtos que encantam os apreciadores e reafirmam a excelência da Casa da Passarella.
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