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Canaima Small Batch
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Assumindo o desafio de criar um gin exclusivo, os destiladores estudaram centenas de plantas e frutas com todos os tipos de sabores e aromas, buscando alcançar o equilíbrio perfeito. Essa busca botânica levou a um local místico: a Amazónia.
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REF:
CA1101
Categorias: Destilados, Gin
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O gin Edinburgh Seaside é uma jornada extraordinária que seduz os sentidos.
Ao se aproximar, uma doçura fresca envolve o nariz, despertando instantaneamente a curiosidade. No paladar, uma suavidade salgada surge, evocando a brisa marítima, e se entrelaça de maneira perfeita com notas herbáceas que proporcionam uma sensação revigorante e refrescante.
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Fornecido pela primeira vez ao Almirantado inglês em 1863, Hayman's ainda fabrica com orgulho Navy Strength Royal Dock Gin. O estilo é brilhante, revigorante e suave, com um equilíbrio brilhante de zimbro, coentro e frutas cítricas – sem ter um sabor avassalador. Este estilo saudável de gin é adequado perfeitamente para misturar um clássico Pink Gin. Também maravilhoso em um Gimlet tradicional, originalmente misturando o gin diário dos marinheiros com a ração de limão fornecida para combater o escorbuto. Os sabores brilhantes de frutas cítricas, zimbro e coentro no Hayman's Royal Dock tornam este gin a combinação perfeita para comida indiana picante, pois os sabores robustos resistem bem às especiarias indianas tradicionais.
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Oito plantas (bagas de zimbro, raiz de angélica, raíz de orris, sementes de alcaravia, sementes de coentros, prado doce, cardamomo e anis) são destiladas lentamente numa panela de cobre. Depois, quatro botânicos são fundidos no vapor (chá de pólvora, limão chinês, toranja oriental e lima kaffir). No geral, é um gin muito equilibrado e surpreendente.
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