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SHARISH Maçã Bravo de Esmolfe
39,29 €
A mais desejada do ponto de vista da curiosidade da comunidade de fãs de Sharish!
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REF:
5602671730528
Categoria: Licores
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Adega Mayor Reserva do Comendador Altitude Tinto
36,19 €
O Adega Mayor Reserva do Comendador Altitude Tinto destaca-se como uma joia da vinicultura, proveniente de uma vinha distinta localizada a quase 800 metros de altitude, nos terrenos de Três Lagares e São José. Abrangendo 2,5 hectares num terroir onde castas brancas e tintas coexistem, esta vinha não irrigada se adaptou ao solo de granito e ao clima desafiador, produzindo um vinho com complexidade aromática notável e frescura singular.
A colheita manual noturna evita o calor alentejano, seguindo-se um cuidadoso processo de vinificação e maturação em barricas de carvalho francês. Este processo culmina num vinho tinto de qualidade excepcional, com um carácter distintivo que se distingue dos demais vinhos alentejanos, marcado pela sua frescura, notas de bosque e uma identidade forte.
O Adega Mayor Reserva do Comendador Altitude Tinto representa a essência da tradição e da inovação vinícola, sendo uma expressão autêntica da paixão pela vinicultura, destinado a apreciadores que buscam singularidade e excelência.
José de Sousa Puro Talha Tinto
35,58 €
Na adega José de Sousa ainda são utilizadas algumas técnicas ancestrais de vinificação, sendo a mais emblemática a utilização da talha na fermentação das uvas. O essencial da vinificação em talha pouco mudou em mais de dois mil anos. Neste processo, as uvas tintas previamente esmagadas a pé são desengaçadas à mão numa mesa de ripanço. A fermentação ocorre com 30% do engaço, em talhas com capacidade média de 1.600 litros a uma temperatura que ronda os 28ºC, sendo controlada por regas das talhas 4 vezes ao dia. A fermentação demora aproximadamente 8 dias, ficando o vinho em maceração pós fermentativa até Novembro. Após a prensagem das massas, parte estagia em talhas por um período que ronda os 16 meses em que se usa uma película de azeite para prevenir oxidações. A outra parte estagia em cascos de 500 litros de castanho. Ao mesmo tempo, fermentou-se numa "tarefa" (talha pequena com capacidade de 300 litros) o resto do engaço com um pouco de mosto. Chama-se a este produto o vinho de ripanço por ser o resultado desta técnica ancestral de desengace manual. Este vinho é usado no lote final como “sal e a pimenta”. Cor vermelho acastanhado, aroma a frutos secos, especiarias (pimenta preta, cravinho), barro, licoroso, evoluído mas não oxidado. Paladar robusto, seco, boa acidez, muito equilibrado, taninos presentes mas suaves. Final de prova longo e persistente. Contém sulfitos.
Herdade Grande Reserva Tinto
35,65 €
Das nossas vinhas mais velhas foram colhidas as uvas sãs e no melhor estado de maturação que deram origem a este grande vinho. Estas uvas foram colhidas e selecionadas manualmente com todo o rigor. A fermentação decorreu em lagares de inox, de reduzidas dimensões com controlo de temperatura de forma a preservar toda a elegância aromática. Após a fermentação estagiou 12 meses em barricas de carvalho americano e francês. A cor granada intensa alia-se a um perfil aromático sedutor, com deliciosas notas de fruta madura, compotas caseiras, subtilmente casadas com um delicioso aroma a baunilha e especiarias. Na boca mostra-se poderoso e intenso. De taninos robustos e acidez bem combinada termina com final longo e elegante. Contém sulfitos.
Quinta do Carmo Reserva Tinto
36,19 €
De cor vermelha profunda, este vinho reserva apresenta um aroma complexo com notas de frutos vermelhos (morango e aromas), flor de laranjeira com nuances ricas de café e frutas cristalizadas. No paladar, o vinho tem um ataque redondo com muito volume e com uma boa presença de taninos. Contém sulfitos.
Dona Maria Grande Reserva Tinto
35,70 €
Este vinho, produzido a partir das melhores uvas das vinhas velhas, fermentado em lagares de mármore, usando a tradicional «pisa de uva». Aroma limpo rico em frutos silvestres com ligação a menta e especiarias. O sabor é intenso e redondo, com taninos aveludados e final persistente.
Contém sulfitos.