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Aberlour 14 Anos Double Cask
80,98 €
Cor âmbar profundo, nariz bem equilibrado com baunilha doce e cereja madura. Redondo e liso com doce de caramelo, groselha preta e geléia de amora e especiarias sutis. Final longo, doce e perfeitamente equilibrado.
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22.8644685
Categorias: Destilados, Whisky
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O Coffey Malt é um single malte whisky original, destilado a partir do malte num alambique Coffey, e é um dos componente essenciais dos blends Nikka. O alambique Coffey foi assim apelidado em honra do seu inventor, Aeneas Coffey. Em 1830, o irlandês nascido em França aperfeiçoaria esta técnica, que se tornaria amplamente adoptada pelos escoceses para a produção de blends, permitindo-lhes ultrapassar a Irlanda como o produtor de Whisly por excelência. O processo de destilação é contínuo, enquanto que nos alambiques usados para a produção de Single Malts exigem duas destilações separadas. Nikka possui dois alambiques Coffey na sua destilaria Miyagikyo para a elaboração de seus grain whiskies. Importados da Escócia, em 1963, estes alambiques antigos produzem spirits muito redondo, com um caráter distintivo que define os blends de assinatura Nikka. Cor dourada. Um primeiro nariz animado, azedo e picante! Fresco e cítrico, é uma ode ao limão, que a pera Williams doce mal consegue moderar. Notas de pimenta finas e uma pitada de vinagre balsâmico misturam-se com suaves aromas de baunilha. No paladar, tal como no nariz, a sua vivacidade é sustentada por compostos aromáticos maioritariamente cítricos (laranja e clementina), que vêm desafiar notas mais persuasivas de café, praliné e creme de baunilha. Surpreendentemente, dá lugar a vários tipos de ameixa, deixando a falsa impressão de uma eau-de-vie. O final de boca mantém-se na sobre ameixa , com uma breve aparição de alcaçuz antes de os aromas a fruta serem novamente o centro das atenções.
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É a jornada, não o destino que nos molda. O caminho da fundação até o renascimento da destilaria em 1963 moldou o caráter da comunidade e do uísque produzido. Essa estrada levou ao estilo único, amadurecido em barris de ex-bourbon de carvalho branco americano. Cor ouro âmbar, aromas de especiarias de baunilha, frutas cítricas e uma pitada de fumaça. Sabor a calda de canela, peras, nozes e caramelo. Jura Journey é amadurecida em barris de ex-bourbon de carvalho branco americano