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Rum William Hinton – O acabamento Single Cask é o resultado de uma mistura exclusiva de rum fabricada por duas gerações de produtores de rum na Ilha da Madeira. Rum de 6 anos de idade, cuidadosamente envelhecido em barris de carvalho francês, foi misturado com rum de 25 anos, certamente um dos últimos rum, se não o último a ser produzido pela destilaria Hinton. Em última análise, o resultado dessa combinação de diferentes tipos de rum envelhecido evoluiu em um acabamento de barril único de 9 meses. Edição limitada de 276 garrafas.
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REF:
RUMH1012
Categorias: Destilados, Rum
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Originário da destilaria West Indies em Barbados, este rum excecional é produzido a partir de melaço, com fermentação de 2 a 3 dias e destilação numa combinação de coluna e alambique Gregg. Envelhecido nos trópicos por 8 anos em barris de bourbon de 200L, e posteriormente por mais um ano em barris de Ferrand de 400L na Europa, adquirindo uma complexidade ímpar.
No nariz, apresenta-se com um perfil frutado e especiado, notas de coco, flor de laranjeira, pêssego e banana, complementadas por baunilha, amêndoa torrada, canela e pimenta. No paladar, é rico e especiado, ecoando o nariz com um perfil de pastelaria de mel, avelã e pão de gengibre, além de notas de tabaco, chocolate e alcaravia. O final é longo e frutado, com limão, pera, alcaçuz, pimenta e toffee.
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