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Burla Negra
30,34 €
O rum Burla Negra é feito com uma mistura de runs caribenhos e terminado em barris que anteriormente continham vinho Alvarinho. Este tem um gosto sutil a sal e isso não é um acidente. É em referência a como os piratas levavam barris de rum para seus navios e, uma vez vazios, eram cheios com água do mar e usados como lastro, transmitindo salinidade ao barril e, por sua vez, transmitindo salinidade ao que quer que fosse posteriormente contido nele.
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REF:
2590009
Categorias: Destilados, Rum
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Produzido a partir de melaço, com uma fermentação de uma semana e destilado numa combinação de alambique Port Mourant e coluna, o rum foi destilado em 2007. Envelheceu durante 13 anos em barris de bourbon de 200L nos trópicos, seguido de 2 anos em barris de Ferrand de 350L na Europa, ganhando uma complexidade profunda e rica.
No nariz, apresenta-se intenso e rico, com notas de pastelaria de cacau e amêndoa, baunilha e casca de lima. O paladar é rico e oleoso, seguindo o nariz com toques de flores e laranja, tabaco, passas, frutos silvestres, amêndoa e avelã, complementados por notas profundas de bálsamo e melaço, quase fumadas, com couro e ginseng medicinal. O final é muito longo, picante e fresco, com pimenta, canela, noz-moscada, alcaçuz e chocolate.
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