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Castelo Rodrigo Pinking Rosé
11,02 €
Criado com uvas determinadas de Castelo Rodrigo, com acompanhamento de maturação. Vinificado a temperatura controlada. Aroma a frutos tropicais. Sabor longo e persistente. Acompanha pratos de peixe, marisco e carnes brancas. Contém sulfitos.
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REF:
605086
Categorias: Vinho, Portugueses
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Descubra o Quinta da Rede Vinha do Pinheiro Branco, um vinho distinto da subregião do Baixo Corgo, no Douro. Produzido a partir de uma seleção de castas autóctones, incluindo Arinto, Gouveio e Viosinho, este vinho é o resultado de um cuidado exímio desde a vinha até à garrafa.
A vinificação inicia-se com a seleção manual das uvas, seguida de desengace total e maceração pelicular a frio durante 8 horas. A fermentação realiza-se em barricas de carvalho francês com tosta ligeira a uma temperatura controlada de 15ºC, e posteriormente o vinho matura "sur lies" durante 12 meses em barricas novas de 500L, conferindo-lhe complexidade e elegância.
De cor citrina intensa com reflexos esverdeados, apresenta no nariz aromas de pêssego e laranja madura com notas fumadas e um toque mineral. No paladar, destaca-se pelo seu volume e corpo equilibrado, terminando com uma frescura crocante que promete longevidade. Ideal para acompanhar pratos de peixes gordos, bacalhau, carnes brancas grelhadas e queijos de pasta mole, deve ser servido a 12ºC.
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Vila Jardim Santar Tinto
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As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 25 Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos depósitos inox. A fermentação durou cerca de 15 dias com temperatura controlada e remontagens suaves para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação malo-láctica, estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americanas (20%) e loteado de seguida, para equilibrar a fruta varietal e a complexidade do carvalho. Apresenta-se com uma cor rubi intensa. Muito fino e delicado no aroma, prevalecendo as notas de bergamota e frutos vermelhos. Em boca aveludado com notas do estagio em barrica perfeitamente integradas realçando sempre as notas florais das castas a mostrarem as virtudes deste terroir específico que lhe confere grande complexidade e longevidade. Contém sulfitos.
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É um vinho de cor concentrada, expressa brilhantes nuances violeta. O aroma apresenta elevada finura com notas de ameixa madura e amora preta complexadas com suaves notas mentoladas e de especiarias finas. O sabor é aveludado e intenso, grandioso, com presença de taninos ricos e sedosos. Com estrutura complexa e harmoniosa, revela uma mineralidade única aliada a um fim de boca longo. O vinho é fino, de requintado bouquet e de longa persistência, óptimo para beber já mas que vai evoluir muito bem na garrafa.
Contém sulfitos.
Tiago Cabaço Alicante Bouschet Tinto
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A vindima foi realizada manualmente para caixas de pequena capacidade. As uvas, após desengace foram pisadas a pé em modernos lagares de inox com controlo de temperatura, seguindo-se o envelhecimento em barricas de carvalho francês e estágio prolongado em garrafa. Fermentação pisa a pé em lagares de inox com controlo de temperatura. Estágio durante 12 meses em barricas de carvalho francês. Cor rubi compacta, taninos finos, mas poderosos. Aroma complexo onde se mesclam notas de frutos vermelhos maduros. Final de boca longo e elegante. Contém sulfitos.