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As uvas foram esmagadas com recurso à pisa tradicional e vinificadas em lagares de aço inoxidável. A temperatura de fermentação oscilou entre os 25 e 28 graus centígrados.
Estagiou em cascos de carvalho com cerca de 640 litros. Os tawnies velhos ou com indicação de idade passam a maior parte da vida em pequenos cascos de carvalho. Este vinho apresenta uma cor ligeiramente pálida, oscilando entre o laranja e o âmbar. O aroma é bastante complexo, revelando uma deliciosa mistura entre a fruta fresca e os característicos frutos secos, nomeadamente nozes, típicos deste tipo de vinho. Surge rico e suave no palato, apresentando uma estrutura bastante elegante e um final de boca persistente. Contém sulfitos.
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Quinta da Romaneira
A Quinta da Romaneira é uma vasta propriedade com cerca de quatro quilómetros de frente para o majestoso rio Douro. Dos 412 hectares, 86 estão plantados com vinhas em diferentes locais, altitudes e com características distintas, compondo um grande terroir individual.
A quinta possui vários micro terroirs, cada um com uma situação única e plantado com castas nobres adequadas ao local específico. Para refletir esta diversidade, a gama de vinhos foi redefinida e os rótulos redesenhados para indicar a origem individual de cada vinho. Cada rótulo apresenta uma imagem gravada que reflete a identidade do vinho e o local de origem das uvas.
A Quinta da Romaneira é conhecida pela sua gama de vinhos tintos e brancos do Douro, que constituem a maior parte da produção. Além disso, uma parte significativa da vinha é dedicada à produção de uma gama completa de vinhos do Porto, todos provenientes exclusivamente das próprias vinhas da quinta.
Historicamente reconhecida como uma das grandes quintas de Vinho do Porto, a Romaneira produz Portos Vintage e Tawny de altíssima qualidade há dois séculos. Os seus Portos Vintage e Colheitas expressam a imponência única do terroir da quinta, reconhecido como uma das grandes vinhas do Vale do Douro.

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