Bothnia Bay Dry
15,18 €
Este gin da destilaria finlandesa Shaman Spirits combina tradição e tecnologia de ponta. Anos atrás, o gin era um bom recurso para suportar o inverno longo e frio, era destilado por prazer e servido aos trabalhadores como compensação. Este gin foi feito destilando batata em vez de grão. As botânicas escolhidas também são diferentes das tradicionais, coletadas em terras puras e selvagens, dando a este gin um toque pessoal e único. Os botânicos incluem bagas, baunilha, caramelo, mel, alcaçuz e laranja.
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Produzido na Espanha utilizando plantas da área Mediterrânea, como a azeitona Arbequina, manjericão, alecrim e tomilho onde estas conferem um aroma inconfundível, onde se destaca o alecrim. Um gin leve, criado pelo manjericão, com um toque de azeitona verde. Ramo de alecrim, folha de manjericão e tomilho, temos um gin tónico perfeito e diferente.
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The Botanist é um gin realmente incomum. É feito em pequenos lotes de botânicos da ilha de Islay e produzido por uma das destilarias mais famosas, especialmente na produção de Malt Whisky, a Bruichladdich. É o único gin feito na ilha e é caracterizado pelos aroma diferente, obtido através dos 22 botânicos escolhidos localmente e apanhados à mão. São estes botânicos que inspiram seu nome. Os Botânicos são lentamente destilados num alambique - com o simpático nome de "Ugly Betty" - um dos últimos alambiques que ainda existem que permitem três secções diferentes de destilação. A destilação leva cerca de 17 horas, quatro vezes mais do que a média de destilação de um whisky. O gin é destilado após a maceração noturna dos nove botânicos base - que inclui sementes, baga de zimbro, várias cascas de frutos e raízes, e depois "purificados" com a utilização da água da nascente de Islay. Este vapor obtido desta infusão a partir da destilação do álcool, passa através da cesta contendo os 22 botânicos. É esta destilação que dá o gin Botanist o seu sabor característico, permitindo que os mais delicados aromas se incorporem no gin. O sabor do Gin Botanist é influenciada exclusivamente pelos botânicos usados - sem essências, óleos e ou aromas são adicionados. Geralmente o gin tónico The Botanist é feito com uma folha de menta e uma casca de limão.
