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Ribeiro Santo Reserva Tinto
Produtor
8,99 €
O Ribeiro Santo Reserva Tinto é um vinho robusto e elegante com castas típicas do Dão. Com aromas de frutos negros e pimenta preta, é fresco, com taninos suaves e final longo. Ideal para carnes assadas, pratos com frutos secos e queijos suaves. Guarde por 5 a 15 anos para uma experiência ainda mais rica.
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Descrição
Ribeiro Santo Reserva Tinto – Elegância e frescura do Dão
O Ribeiro Santo Reserva Tinto é um vinho robusto e elegante, proveniente de vinhedos plantados a 400-600 metros de altitude na região do Dão, famosa pelos seus solos graníticos e clima de verões quentes e secos, e invernos frios. Um vinho que reflete a alma da região, com um blend de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz, castas nativas do Dão que conferem profundidade, complexidade e frescura.
O processo de vinificação é realizado com máxima precisão: após a vindima manual e desengace total, a maceração acontece a baixa temperatura durante 24 horas, assegurando a extração de cor e aromas delicados. A fermentação alcoólica é feita em depósitos de inox, seguido de um estágio de 9 meses em barricas novas de carvalho francês de 225L, previamente usadas para vinhos brancos. Este processo contribui para a suavidade e complexidade do vinho, criando um equilíbrio perfeito entre a fruta e a madeira.
Notas de Prova
- Cor: Rubi de média concentração.
- Aroma: Frutos negros maduros, com notas especiadas, como pimenta preta.
- Boca: Fresco e elegante, com estrutura sólida, acidez equilibrada e um final persistente e expressivo.
Harmonizações
Este vinho harmoniza perfeitamente com carnes assadas, pratos com frutos secos, cogumelos e queijos suaves. A sua versatilidade gastronómica faz dele uma excelente escolha para momentos especiais e refeições mais elaboradas.
Ribeiro Santo Reserva Tinto é um verdadeiro reflexo do Dão, com a sua mineralidade, frescura e complexidade. Ideal para quem procura um vinho com grande potencial de guarda e que evolui na garrafa com o tempo.
Informação adicional
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Sobre Magnum - Carlos Lucas Vinhos
Magnum Vinhos - Carlos Lucas
A Magnum Vinhos nasceu do sonho de Carlos Lucas, um homem profundamente ligado às raízes do Dão. A empresa, fundada em 2011 em Carregal do Sal, é dedicada à produção de vinhos de qualidade, combinando inovação e dinamismo com a tradição e a história.
A sede da Magnum Vinhos é a Quinta do Ribeiro Santo, com produção também na Quinta de Santa Maria no Dão, Quinta das Herédias no Douro, Maria Mora no Alentejo e na Casa Grande de Santana no Vinho Verde.
Carlos Lucas, nascido em Coimbra, tem um percurso de mais de 25 anos no setor vinícola, com experiência em regiões como Montpellier, Piemonte, Priorat e Vale de S. Francisco. Foi um dos propulsores do moderno Dão e foi reconhecido como "Enólogo do Ano" pela Revista dos Vinhos em 2008.
A Magnum Vinhos estende-se ao Alentejo, Vinho Verde e Douro, mas o seu núcleo e ideologia estão fortemente enraizados no Dão, especialmente com a recente aquisição da Quinta de Santa Maria em Cabanas de Viriato. As vinhas velhas, com mais de vinte anos, incluem cepas de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen. O primeiro vinho com a marca Quinta do Ribeiro Santo é lançado para o mercado em 2000.
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