Filipa Pato Roleta Russa Rosé
21,49 €
Descubra o Filipa Pato Roleta Russa Rosé, um espumante de maceração único, feito 100% a partir da casta Baga. Proveniente da região DOC Bairrada, este vinho resulta de vinhas de 80 anos plantadas em encostas calcárias, criando um microclima excecional entre o Oceano Atlântico e a Serra do Caramulo.
A vinificação deste rosé envolve uma maceração curta do mosto com as peles das uvas durante 10-12 horas, realçando os aromas frutados. A fermentação é espontânea com leveduras indígenas e o estágio ocorre em pipas tradicionais, seguido de fermentação malolática. O resultado é um espumante rico, com bolhas finas e mousse cremosa.
Com cor rosé intensa e bouquet de frutos vermelhos secos e framboesa, o Filipa Pato Roleta Russa Rosé oferece sabores intensos de bagas vermelhas, pétalas de rosa e especiarias. Perfeito para acompanhar lagosta grelhada, camarões ou carnes de caça, este vinho é ideal para os apreciadores de vinhos distintos e gastronómicos.
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Filipa Pato & William Wouters
Filipa Pato, casada com o sommelier belga William Wouters, é uma enóloga e produtora de vinhos muito apreciados e respeitados, que apresentam uma Bairrada de refinamento e carácter, com subtilezas que contribuem para um ADN ímpar e singular.
Filipa Pato e William Wouters são um casal unido pela paixão pelo vinho, com uma filosofia simples: criar vinhos autênticos que espelham fielmente a sua origem. Focam-se nas castas tradicionais da Bairrada, trabalhando exclusivamente com Baga, Bical, Arinto, Cercial e Maria Gomes.
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