Quinta de Lemos Touriga Nacional 2012 Tinto

Touriga Nacional, uma variedade indígena portuguesa da região de Dão. Esta variedade com um elevado potencial enológico de um rolamento retumbante, cai com um programa de proteção integrado e a aplicação de herbicidas é proibida. A vindima é feita à mão, casta por casta, quando se atinge o ponto ideal de maturação, normalmente entre a segunda quinzena de setembro e a primeira quinzena de outubro. A colheita é coletada em pequenas caixas de 10 kg. Estes vinhos são obtidos após a fermentação a uma temperatura controlada, a fim de preservar toda a sua elegância aromática, em grandes barris de madeira e tanques de aço inoxidável, durante 20 dias. O vinho é produzido por fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês e tem um período de maturação subsequente de 18 meses para potenciar a sua estrutura e complexidade. Quinta de Lemos Touriga Nacional é escuro concentrado, fino e elegante, balsâmico, ameixas e amoras maduras, cítricas. Madeira fina tempera o todo. Textura densa de taninos finos. Contém sulfitos.