Tapada do Chaves
Com vinhos de maior frescura e elegância, a Tapada do Chaves garante vinhos distintos, expressando um Alentejo diferente das outras marcas.
Na Tapada do Chaves encontram-se duas das mais velhas parcelas de vinha do Alentejo em produção, com registos dos anos de 1901 (vinha velha tinta) e 1903 (vinha velha branca).
Num projeto que se traduz como o artesanato do vinho, a Tapada do Chaves aposta num “regresso às origens” na sua adega, utilizando estágios em pipas de carvalho português e francês.
A adega permite aliar as tradicionais técnicas de vinificação às mais modernas tecnologias, garantindo qualidade e tipicidade aos seus vinhos. À vertente mais sustentável da agricultura, juntam-se cuidados biodinâmicos.
Nos 60 hectares de terra e 32 de património vitícola, a Tapada do Chaves localiza-se numa zona fortemente influenciada pela orografia da Serra de São Mamede e pela cobertura agroflorestal, que lhe confere um microclima específico e decisivo para a qualidade e tipicidade dos vinhos produzidos.
A história da Tapada do Chaves remonta ao início do século XX, quando a família Chaves plantou, na sua pequena tapada, as primeiras vinhas nas encostas da Serra de São Mamede, iniciando uma relação de paixão e dedicação à terra.
