Komasa Gin

Komasa Gin é a marca de gin artesanal da Komasa Jyozo, uma destilaria de shochu em Kagoshima, Japão, com mais de 130 anos de história. A destilaria utiliza a sua vasta experiência na produção de shochu para criar gins de alta qualidade desde 2018.

O gin é aromatizado com bagas de zimbro e outros botânicos, como especiarias e casca de citrinos. A base é o shochu de arroz, ao qual são adicionadas bagas de zimbro e poucos outros ingredientes, permitindo que os botânicos principais se destaquem.

O objetivo é expressar ao máximo os aromas e sabores naturais dos ingredientes. O Komasa Gin oferece um estilo revolucionário, fácil de beber e apreciado por todos.

Botânicos

Localizada numa zonha entre a montanha e o mar, a Komasa Jyozo utiliza ingredientes locais, como frutas e vegetais, para criar gins distintos, como o Komasa Sakurajima Komikan Gin e o Komasa Hojicha Gin.

Destilação

A expertise acumulada ao longo de mais de 100 anos é o maior património da destilaria. A sabedoria da destilação é transmitida de geração em geração, refletindo-se na qualidade do Komasa Gin.

Mistura

Os enólogos locais estudam cuidadosamente as ervas ou botânicos principais para determinar quais ingredientes adicionar e em que quantidade, realçando assim os sabores principais. A mistura é feita com grande cuidado para alcançar o equilíbrio perfeito.

A Destilaria

Fundada em 1883, a Komasa Jyozo começou produzindo destilados para santuários locais. A marca de shochu Kozuru é a mais popular, tendo recebido inúmeros prémios. A linha Komasa Gin representa o próximo passo na inovação e excelência da destilaria.