Appleton Estate

Situada na mais antiga propriedade açucareira da Jamaica, a Appleton Estate produz rum desde 1749. Localizada no fértil vale de Nassau, a destilaria controla todo o processo de produção, desde o cultivo da cana-de-açúcar até à maturação do rum. A marca destaca-se pelo envelhecimento rigoroso e pela mestria de Joy Spence, a primeira Master Blender feminina da indústria.

Estilo

Os runs da Appleton Estate são conhecidos pelos seus sabores ricos e complexos, com notas de baunilha, café, cacau, avelã e frutas subtis. O perfil suave e equilibrado resulta de um processo de destilação cuidadoso e da seleção de barricas de carvalho americano.

Produção

A Appleton Estate utiliza uma levedura exclusiva derivada da sua própria cana-de-açúcar. O rum é destilado numa combinação de alambiques de cobre tradicionais e colunas modernas. Devido ao clima quente da Jamaica, o envelhecimento ocorre até três vezes mais rápido do que em climas temperados, conferindo ao rum uma maturação única e intensa.

História

Fundada em 1655, a propriedade foi adquirida pela J. Wray & Nephew em 1916 e, mais tarde, pela Campari Group em 2012. Hoje, a Appleton Estate mantém-se como uma referência mundial no rum premium, com uma linha diversificada que inclui edições envelhecidas e raras.