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Seleção do Sommelier do Mês de Julho 2025
Sommelier da Cave Lusa
Rui Madeira
A nossa seleção é guiada pela experiência e excelência de um sommelier com uma trajetória distinta no mundo do vinho. Com uma qualificação em Sommellerie pelo Turismo de Portugal e pela WSET, traz à Cave Lusa um vasto conhecimento adquirido ao longo de anos no setor da restauração e hotelaria.
O seu percurso inclui passagens por alguns dos mais prestigiados espaços gastronómicos, como a Quinta das Lágrimas e o Mesa de Lemos, sendo reconhecido pelo seu talento com a nomeação para Sommelier do Ano em 2016 pela WINE – Essência do Vinho.
No mesmo ano, assume o papel de Head Sommelier e F&B Manager no restaurante do exclusivo Hotel Areias do Seixo, em Santa Cruz (Torres Vedras, Lisboa), consolidando a sua reputação no setor.
Hoje, é essa experiência que dá origem a uma curadoria distinta, pensada para guiar os nossos clientes com dicas de sommelier verdadeiramente valiosas, sempre com o objetivo de simplificar a escolha do vinho certo para cada momento.
Capellanía, Marqués de Murrieta, Branco 2019
Notas de Prova
Cor amarela dourada de intensidade média.
No nariz, muito expressivo, fruta branca e fruta de caroço.
Na boca, intenso, untuoso, com acidez expressiva.
Um vinho de uma única parcela que comprova o potencial de envelhecimento da casta Viura (ou Macabeo) na Alta Rioja.
Quinta da Pedra Escrita, Branco 2023
Notas de Prova
Aroma cítrico e mineral, notas de toranja e flores do campo, notas minerais provenientes de um solo exclusivamente granítico.
Boca persistente e fresca com notas cítricas muito vivas resultando num vinho muito elegante, com acidez bastante persistente.
Vadio Finuum Branco, desde 2007
Notas de Prova
O vinho base é um lote perpétuo de várias colheitas antigas. Iniciado em 2007. Produção apenas de 300 garrafas.
No aroma sobressai a intensidade das notas cítricas, acompanhadas por uma ligeira nota de salinidade.
O paladar evidencia a acidez e a textura típica do bical, conferindo um final longo e tenso
Pinot Quinta da Pellada, Tinto 2016
Notas de Prova
Vinho de cor rubi.
No aroma, notas de amora, cereja e groselha, com alguma especiaria. É uma variedade que expressa bem a elegância que associamos à Pinot.
No paladar tem boa frescura, taninos equilibrados, suaves e com boa profundidade.
