Quinta do Monte D’Oiro

A Quinta do Monte D’Oiro, localizada na região de Lisboa e propriedade de José Bento dos Santos, é conhecida desde o século XVII como um “terroir” privilegiado para a produção de grandes vinhos. José Bento dos Santos é Vice-Presidente da Academia Internacional de Gastronomia e apresentador da série televisiva “O Sentido do Gosto”.

A quinta possui solos argilo-calcários do período Jurássico Superior, encostas suaves com diferentes inclinações e exposição solar, e um clima mediterrânico com influência atlântica. Foram plantadas castas que melhor se adaptam às condições edafo-climáticas, como Syrah, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Viognier, Marsanne e Arinto.

A viticultura é praticada em Modo de Produção Biológico (certificado) para potenciar a expressão do “terroir” e promover a biodiversidade. Na adega, utilizam-se métodos suaves que privilegiam a elegância dos vinhos. Os vinhos da QMdO têm recebido consistentemente os maiores elogios da crítica e do público, estando presentes em importantes mercados internacionais e nas cartas de vinhos de alguns dos mais famosos restaurantes do mundo.