Licorera Ancho Reyes

Ancho Reyes é um licor de infusão de pimenta do México, criado pela primeira vez em 1927. As pimentas “ancho chillis” são maceradas em aguardente de cana durante seis meses, resultando numa bebida ardente que pode ser usada para apimentar cocktails clássicos, como Margaritas.

Os licores Ancho Reyes e Ancho Reyes Verde são produzidos artesanalmente utilizando pimentas nativas de Puebla. A técnica de produção segue os métodos tradicionais de menjurjes, dominados pelos locais na década de 1920 em Puebla.

Durante seis meses, as pimentas são deixadas a macerar em pequenos tanques de aguardente de cana neutra proveniente de Veracruz, México.