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Arinto dos Açores Solera Branco
Explore o Arinto dos Açores Solera Branco, um vinho que captura a essência de um terroir único, situado no meio do Atlântico, nas faldas do vulcão do Pico. As vinhas, abraçadas pela brisa marinha e protegidas por muros contra os ventos salinos, são cultivadas em solos vulcânicos com histórias de até 2000 anos, garantindo uma proximidade ao mar que confere ao vinho uma singularidade incomparável.
A vinificação deste exemplar inicia com uma vindima manual seletiva, seguida de prensagem integral dos cachos e fermentação espontânea, sem adição de SO2, em cubas horizontais. O vinho amadurece num sistema Solera por 4 anos, enriquecendo o seu caráter.
Apresentando uma cor amarelo palha luminoso, desvenda aromas intensos, terciários e minerais, com notas de iodo, favo de mel e citrinos. Na boca, é tenso, texturizado e complexo, destacando-se pela sua mineralidade e acidez marcante.
Perfeito para acompanhar pratos de marisco, açorda, caldo de peixe ou caldeirada, o Arinto dos Açores Solera Branco é uma escolha excecional para quem procura um vinho intenso, fresco e pleno de complexidade.
Vinha dos Aards Branco
Descubra o Vinha dos Aards Branco, um vinho único nascido dos solos vulcânicos da Criação Velha, com cerca de 1500-2000 anos de história. Esta vinha biológica, de 96 anos, encontra-se a escassos 60 metros do mar, nas fendas da rocha vulcânica, protegida por muros dos ventos salinos do Atlântico.
A vinificação deste vinho segue métodos artesanais: vindima manual, seleção rigorosa, prensa direta e fermentação espontânea, com estágio de 18 meses sobre borra sem batônnage, unindo o inox e o carvalho francês na perfeição.
Com cor amarelo citrino e toques de palha, desvenda aromas de iodo, sal e tília, complementados na boca por uma densidade notável e acidez vibrante, terminando com notas intensas de sal e iodo. É um vinho que evoca o mar em cada gole.
Perfeito para acompanhar mariscos, peixes ou mesmo carnes brancas com gordura, o Vinha dos Aards Branco é uma escolha sublime para quem busca um vinho com carácter forte e uma ligação profunda ao seu terroir marítimo.
Sabor(z)inho by António Maçanita Tinto
O Saborinho também conhecido por Tinta Negra ou Molar de Colares é uma das castas tintas tradicionais das ilhas dos Açores que quase desapareceu das vinhas. O Sabor(Z)inho apresenta uma boa textura, elegância e boa acidez. Um tinto fresco, de cor aberta, iodado, salino, complexo e com o sabor de algo que só poderia ter nascido no mar.
Maçanita Da Pedra Se Fez Extra Bruto nº2 Branco
Vindima manual seletiva em cestos de 20Kg, prensagem de cacho inteiro, transfega após 12h para cubas de fermentação horizontais de 600-1000L. Primeira fermentação espontânea. Estágio durante 36 meses sur latte. Cor amarelo citrino palha, com notas de toranja, alguma tília, quase mel. Aroma a mar. Ataque tenso, fresco com bolha fina e muita salinidade.
Maçanita Vulcânico Tinto
Vindima manual selectiva em cestos de 40kg, selecção em mesa de escolha, entrada na cuba por gravidade sem resurso a bombas. Cor ruby aberto, nariz com notas de cereja alcoólica, iodo e notas de cravinho. Na boca é fresco, textura média com muita salinidade e taninos finos. É um Tinto Vulcânico. Contém sulfitos.
Maçanita Terrantez do Pico Branco
Maçanita Arinto Sur Lies Branco
Vindima manual selectiva em cestos de 40Kg, prensagem de cacho inteiro, transfega após 24h para cubas de fermentação de 600-1000L deitadas como barricas, sendo os mostos durante a fermentação sujeitos a “battônage”. Cor amarelo citrino limpo. Aroma mineral puro, citrino com notas de toranja. Ataque tenso, fresco com uma mineralidade e acidez muito presentes, boa persistência e notas salinas. Contém sulfitos.
Maçanita Vinha Centenária Branco
Produzida a partir de uma vinha com mais de 100 anos onde domina o Arinto dos Açores, mas existem também Verdelho, Boal (Malvasia Fina) e Alicante branco (Boal de Alicante). Vindimado à mão, seleção em mesa de escolha, prensa direta, decantado 12h a frio, primeiras prensas vinificadas em inox em cuba na horizontal, 2º prensas fermentadas em barricas de carvalho francês de 3 anos de uso, sem batônnage durante 9 meses. Cor amarelo citrino-palha, aroma iodo, sal, tília. Na boca ataque denso concentrado, acidez corta no meio e mantem-se até ao final de prova, sal e iodo, é uma “bofetada” de mar. Contém sulfitos.
