Astronaut Wines

Aníbal Coutinho, enólogo e crítico de vinho português, combinou a sua paixão pelo vinho com o gosto por viajar, criando o projeto inovador: Astronaut Wines.

Produzir vinho em diferentes pontos do mundo exige incorporar a cultura vinícola tradicional e vinhas de cada país. Portugal e a África do Sul foram os primeiros países onde Aníbal Coutinho produziu os vinhos Astronauta.

“Este projeto é concebível no século XXI, as facilidades de transporte e comunicação permitem-nos estar em lugares diferentes num curto período de tempo. As viagens são o mote e o vinho a razão, daí a denominação Astronauta”, confessa Aníbal Coutinho.

Aníbal Coutinho especializou-se em Viticultura e Enologia no Instituto Superior de Agronomia. Em 2016, concluiu o doutoramento em Engenharia Alimentar em Análise Sensorial, publicando parte do seu trabalho na revista Journal of Sensory Studies e no Anuário do Instituto da Vinha e do Vinho (IVV).

Membro da direção da Associação Portuguesa de Enologia, crítico de vinhos e autor de vários guias, é também professor universitário e consultor. Já vinificou vinhos em Portugal, Espanha, França, Alemanha e África do Sul. Algarvio de gema, foi dos primeiros a segmentar os vinhos nacionais por terroirs. Com os vinhos Escondido e Astronauta, constrói um sólido portefólio.