Quinta da Manoella Vinha Alecrim Tinto
O Quinta da Manoella Vinha Alecrim Tinto é um tesouro enológico, nascido de vinhas centenárias plantadas pelo trisavô de Jorge Serôdio Borges. Esta preciosa vinha encontra-se abraçada por muros pré-filoxéricos, cercada por um exuberante alecrim e pela rica biodiversidade de uma floresta mediterrânica, elementos que imprimem ao vinho uma expressão e carácter únicos.
Barbeito Sercial Curtimenta Colheita 2014
O Barbeito Sercial Curtimenta Colheita 2014 é uma expressão singular da mestria e inovação vinícola, nascido da colheita de 2014 e vinificado através da meticulosa técnica da curtimenta. Este processo envolveu uvas selecionadas de duas origens distintas, Jardim da Serra e Seixal, fermentadas em dois pequenos lagares dedicados à casta Sercial. Após a fortificação, o vinho beneficiou de uma curtimenta adicional de três meses, enriquecendo a sua complexidade e intensidade.
Durante os sete anos de envelhecimento, os bagos restantes foram cuidadosamente colocados nas pipas, contribuindo para o perfil único deste vinho. Em março de 2023, 890 unidades foram engarrafadas, cada uma delas individualmente numerada, selando a exclusividade desta colheita.
Com um aroma puro e intensidade notável, revela notas de frutos secos, coco, folha de tabaco verde e pimenta branca. Na boca, apresenta-se suave e "carnudo", com uma estrutura elaborada, sabores cítricos e uma acidez elétrica quase picante. O final é seco, fresco e persistente, marcando cada gole com uma memória inesquecível.
O Barbeito Sercial Curtimenta Colheita 2014 é uma verdadeira obra de arte enológica, prometendo uma experiência degustativa excepcional.
Cabriz 30 Anos Tinto
Paulo Laureano Dolium Tinto
Estágio durante 18 meses em barricas de Carvalho Francês e 12 anos em garrafa. De cor granada, com notas de frutos negros em compota, especiarias e folha de tabaco com notas de madeira onde estagiou. Macio, acidez bem equilibrada, marca de especiarias intensa. O final de boca é longo e persistente com uma elegância marcante.
Montes Claros Garrafeira Tinto
O Montes Claros com designativo “Garrafeira” foi elaborado a partir de uma seleção prévia de vinhas velhas instaladas em solos de xisto, com controlo rigoroso da produção de uva por hectare e acompanhamento da evolução da maturação em cada casta e talhão específico. Este processo envolveu, particularmente, os viticultores associados, os quais tiveram um extremo cuidado para a produção de uvas de qualidade extra. Na chegada à Adega as uvas foram esmagadas suavemente com desengace total, seguindo-se o processo de fermentação alcoólica em lagar de inox, com pisa mecânica moderada, terminando em maceração durante 10 dias, sob controlo de temperatura a 24ºC. A fermentação maloláctica ocorreu em barricas de 1ª utilização de carvalho francês, americano e castanho, à qual se seguiu um estágio de 12 meses nas mesmas barricas. Após ligeira filtração, ocorreu o engarrafamento e um estágio final em cave de 30 meses em garrafa. Aspecto límpido e cor granada com profundidade. Boa intensidade aromática, com destaque nas notas de frutos vermelhos em compota, café, chocolate e especiarias. Sabor macio, com frescura frutada, excelente estrutura, ligeira adstringência especiada e tostada, com taninos silvestres, mas suaves e encorpados. Final gordo muito prolongado, com equilíbrio, elegância e persistência.
Monte da Ravasqueira Grande Reserva Brut Nature Branco
O Ravasqueira Espumante Grande Reserva é feito exclusivamente a partir de uvas da casta Alfrocheiro, vindimadas à mão e produzido segundo o método tradicional, com a segunda fermentação em garrafa, onde estagiou sobre as borras durante 48 meses. Apresenta um estilo Brut Nature por ser a melhor forma de expressão de todo o potencial da casta e do terroir onde está plantada. Este vinho é o resultado de um exercício de dedicação, paixão e arte, tal como sucede com os ancestrais tapetes de Arraiolos, existentes no Monte da Ravasqueira desde o início do século XVI e que são homenageados através dos elementos gráficos da que constam em cada garrafa. Contém sulfitos.
Nyetimber Blanc de Blancs
Dourado claro e uma mousse fina e delicada. Aromas de frutas cítricas e madressilva conduzem a notas sutis de brioche e baunilha. O paladar oferece notas generosas e elegantes de limão tostado e pêssego branco com o calor da safra brilhando. Notas minerais sutis acentuam a acidez fresca e crocante, levando a um final longo e complexo.
Pedra Cancela Intemporal Branco
Nelson Neves Merlot Tinto
Cabeça de Toiro Grande Reserva Magnum Tinto
Este lote especial vinificado com as emblemáticas castas, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah, estagiou 12 meses em barricas de Carvalho Francês. A presença equilibrada do carvalho com a fruta, resulta num aroma profundo e complexo com nuances balsâmicas e florais. Elegante na boca, com taninos muito finos, apresenta-se em muito boa forma. Contém sulfitos.
Simbolo Tinto
Quinta da Romaneira Touriga Franca / Syrah Tinto
Este vinho resulta da inédita combinação da casta Touriga Franca, uma das mais nobres castas do Douro, com Syrah, a grande casta do Rhôneb que se adaptou muito bem ao "terroir" do vale do Douro. Este Touriga Franca/ Syrah é uma sensacional união de duas grandes tradições, e uma expressão autêntica da notável diversidade do "terroir" da Quinta da Romaneira. Contém sulfitos.
