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Vinha do Bispado Reserva Branco
Produtor
10,53 €
O Vinha do Bispado Reserva Branco 2016 revela a excelência do Douro Superior. Com um estágio equilibrado em carvalho francês, este vinho combina notas frescas de pêssego com uma mineralidade profunda e elegante. Perfeito para acompanhar mariscos e peixes grelhados, oferece um final longo e persistente que cativa os apreciadores mais exigentes.
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Descrição
Vinha do Bispado Reserva Branco
O Vinha do Bispado Reserva Branco é uma expressão autêntica do terroir do Douro Superior. Produzido na Quinta das Marvalhas, em Almendra, este vinho nasce de uma seleção rigorosa de uvas provenientes de vinhas muito velhas, onde a altitude e a exposição solar conferem uma identidade única às castas tradicionais da região.
A vinificação recorre a tecnologia de ponta com controlo total de temperatura. Após uma maceração pelicular de 12 horas e prensagem pneumática em atmosfera inerte, o mosto clarificado fermenta a baixas temperaturas. O equilíbrio final é alcançado através de um estágio de 6 meses, dividido equitativamente entre barricas de carvalho francês e cubas de aço inoxidável, preservando a pureza da fruta e a elegância da madeira.
Notas de Prova
- Aroma: Revela notas nítidas de pêssego, num perfil aromático fresco e envolvente.
- Paladar: Destaca-se pela frescura e equilíbrio, apresentando uma estrutura complexa e harmoniosa.
- Final de Prova: Termina com uma persistência longa e uma marcante mineralidade.
Este branco reserva é o acompanhamento ideal para pratos de peixe, mariscos, carnes brancas ou saladas requintadas, devendo ser servido entre os 11 e os 12°C para potenciar toda a sua riqueza sensorial.
Informação adicional
Sobre Casa Agrícola Roboredo Madeira
Casa Agrícola Roboredo Madeira
História e Legado
Com raízes documentadas desde meados do séc. XVII, a Casa Agrícola Roboredo Madeira destaca-se pela tradição familiar no sector vitivinícola, iniciada na região onde o rio Douro toma o seu percurso em território português, berço da Região Demarcada do Douro e do Vinho do Porto.
Terroir e Vinhas
Localizada no Douro Superior, em redor da aldeia de Almendra, a produção baseia-se em 200 ha de vinha, 220 ha de olival e 60 ha de amendoal. Viticultores desde o final do séc. XIX, com a vinha mais antiga plantada em 1966, selecionam clones de castas tradicionais e adotam práticas biológicas que realçam a autenticidade dos vinhos e azeites.
Processo Artesanal
A produção integra métodos tradicionais e modernos, explorando quintas como a do Bispado, da Calabria, das Marvalhas, da Urze e das Verdelhas. Terrenos xistosos, com altitudes variadas e exposições ideais, permitem elaborar produtos de elevada qualidade, refletindo a paixão e o rigor do processo artesanal.
