Vadio Finuum Branco

O Vadio Finuum Branco é uma raridade produzida na Bairrada, com uma filosofia profundamente artesanal e um respeito absoluto pela tradição. Elaborado a partir das castas Bical, Baga e Cerceal, este branco resulta de um lote perpétuo iniciado em 2007, sendo reabastecido anualmente com novas colheitas selecionadas.

As vinhas estão plantadas em solos arenosos e argilo-calcários, típicos da região, e a produção é extremamente limitada, apenas 300 garrafas. A fermentação e envelhecimento seguem o método tradicional sob véu de flor, conferindo-lhe complexidade, frescura e salinidade muito particulares.