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Quintas de Borba Tinto
Produtor
4,69 €
O Quintas de Borba Tinto é um vinho alentejano elegante, nascido de solos de xisto e argilo-calcário. Com estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês e americano, revela notas intensas de frutos negros, chocolate e café. Um tinto macio, profundo e persistente, ideal para acompanhar carnes vermelhas e caça.
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Descrição
Quintas de Borba Tinto
O Quintas de Borba Tinto é um exemplar distinto da sub-região de Borba, no Alentejo, proveniente de vinhas certificadas em produção integrada. O terroir caracteriza-se por solos argilo-calcários e xistosos, onde as uvas são vindimadas à mão para garantir a máxima qualidade. Este vinho reflete a filosofia de sustentabilidade e a tradição vitivinícola da região.
A produção envolve a fermentação em lagar de inox com pisa mecânica, seguida de uma maceração de 10 dias. O vinho estagia durante 6 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, completando o seu ciclo com mais 6 meses de repouso em cave climatizada antes de chegar ao mercado.
Notas de Prova
- Cor: Granada profunda.
- Aroma: Grande intensidade de frutos negros bem maduros.
- Paladar: Sabor macio e fresco, onde predominam notas de frutos pretos, chocolate e café.
- Final: Boa profundidade com persistência marcante.
Este tinto é o acompanhante ideal para pratos de carnes vermelhas, caça ou uma seleção de queijos estruturados. Deve ser servido entre 16-17ºC para expressar todo o seu potencial.
Informação adicional
Sobre Adega de Borba
Adega de Borba
Fundada em 1955, as raízes da Adega de Borba remontam a um passado muito mais distante, numa época em que Portugal ainda não era considerado um reino. A vinha está presente na região do Alentejo há mais de 3.000 anos, e foi no século XVIII que a produção de vinho em Borba floresceu, contribuindo para o crescimento económico e social da região.
Ao longo da história, o setor vitivinícola de Borba foi marcado por acontecimentos tanto positivos, como a implementação de técnicas modernas de produção, quanto negativos, como a destruição provocada pela Guerra da Restauração e pelas Invasões Napoleónicas. No entanto, a importância da vinha em Borba nunca se dissipou, sendo sempre a grande cultura agrícola da região.
Na época em que a Adega de Borba foi fundada, a produção de vinho era pulverizada em pequenas adegas tradicionais, com talhas, localizadas em várias casas de habitação pelas vilas e lugares. No dia 24 de Abril de 1955, um grupo de produtores insatisfeitos com as condições do mercado, controlado por “intermediários” em termos de preços e margens, decidiu unir-se para fundar a Adega Cooperativa de Borba, com o objetivo de ganhar escala e investir em novas tecnologias e marcas comerciais fortes.
A constituição da Adega de Borba permitiu a construção de uma história de sucesso, não só para os viticultores e consumidores, mas também para a região. Hoje em dia, a Adega de Borba reúne 300 viticultores associados que cultivam cerca de 2.000 hectares de vinha, distribuindo 70% de castas tintas e 30% de castas brancas.
