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Quinta Dona Sancha Jaen Tinto
Produtor
33,27 €
O Quinta Dona Sancha Jaen Tinto nasce em Silgueiros, no coração do Dão. Fermentado em inox e estagiado 12 meses em carvalho francês, é aveludado e equilibrado, com notas balsâmicas e vegetais. Um tinto elegante e persistente, que revela a autenticidade da casta Jaen.
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Descrição
Quinta Dona Sancha Jaen Tinto
O Quinta Dona Sancha Jaen Tinto nasce na sub-região de Silgueiros, no coração do Dão, a partir de vinhas com cerca de 30 anos plantadas em solos graníticos a 330 metros de altitude. É uma interpretação moderna e precisa da casta Jaen, reconhecida pelo seu perfil elegante e aromático, com a marca de frescura típica do terroir de Silgueiros.
A vindima é manual, realizada no início de outubro, e as uvas fermentam em cubas de inox a temperatura controlada (22–24 °C) durante 17 dias, preservando a pureza da fruta. O vinho estagia durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 600 L e mais 8 meses em garrafa, ganhando complexidade e estrutura sem perder a delicadeza natural do Jaen.
Notas de Prova
- Cor: Rubi profundo e brilhante.
- Aroma: Notas balsâmicas e vegetais finas, com fruta vermelha discreta e nuances minerais.
- Sabor: Aveludado, com acidez equilibrada e taninos suaves. Final longo e persistente, com elegância característica do Dão
Quinta Dona Sancha Jaen Tinto é a expressão pura da elegância do Dão — um vinho de frescura, finesse e autenticidade, onde a casta Jaen revela todo o seu charme.
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Sobre Quinta Dona Sancha
Quinta Dona Sancha
A Quinta Dona Sancha, situada em Silgueiros, no coração da Região Demarcada do Dão, é fruto do amor e devoção pela terra. Enquadrada num ambiente rural e natural, a quinta cruza tradição e contemporaneidade com requinte, certificando a excelência do seu terroir histórico.
A filosofia da viticultura baseia-se no respeito pelo ambiente e na sustentabilidade. Os vinhos aristocráticos Dona Sancha, provenientes de vinhedos abraçados pela riqueza paisagística planáltica, das montanhas às águas cristalinas do Dão, oferecem uma experiência sensorial transcendente.
A Quinta Dona Sancha é um projeto recente, lançado no final de 2019 pela paixão dos seus sócios. Com uma forte ligação ao setor, o objetivo é ser um projeto de excelência e diferenciador, não só na região do Dão, mas também a nível nacional. As vinhas, viradas a nascente com a Serra da Estrela em pano de fundo, beneficiam de boa exposição solar e recursos naturais, permitindo a produção dos melhores néctares da região.
A quinta visa distinguir-se pela recuperação de vinhas antigas e criação de paisagens únicas e inovadoras. Apesar da história recente, os vinhos da Quinta Dona Sancha já receberam inúmeras menções e prémios nacionais e internacionais.
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