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Após esmagamento as uvas passam por um choque térmico seguido de pisa a pé durante quatro horas, em lagares de granito. O mosto é transferido para cubas de vinificação de pequena capacidade com controlo de temperatura. Nesta colheita 10% dos vinhos fermentaram com o engaço. As castas são vinificadas separadamente. O lote final e feito antes do engarrafamento. Estágio em barricas (45% novas e 55% de segundo ano) de 225 litros, de carvalho francês. Excelente cor, viva e profunda. Aromas florais combinados com frutos vermelhos e silvestres. Nota intensas de fruta, mostrando um final de boca prolongado muito fresco e complexo.
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Quinta do Vale Meão
A Quinta do Vale Meão é reconhecida pela singularidade e excepcionalidade dos seus vinhos, resultado das qualidades únicas do seu terroir. Situada no lado nascente do Monte Meão, ao longo da margem esquerda do Douro, a quinta dedica-se a produzir vinhos com paixão desde 1877.
A propriedade possui cerca de 98 hectares de vinhas, com castas plantadas em blocos separados, incluindo Touriga Nacional (40%), Tinta Barroca (5%), Touriga Franca (20%), Tinta Cão (2%), Tinta Roriz (25%), Sousão (2%), Tinta Amarela (5%) e outras (1%).
Considerada uma das mais emblemáticas de Portugal, a Quinta do Vale Meão é conhecida pela sua alta qualidade em todas as colheitas e produções.
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