Peso | 1 kg |
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Cor | |
País de Origem | |
Produtor | |
Região |
Setúbal |
Sulfіtos |
Com sulfitos |
Teor Alcoólico | |
Volume |
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Quinta do Piloto Kamikaze Amarelo Branco
19,49 €
Vinho obtido a partir da formação de um véu branco, também denominado de flor. A flor é simplesmente o desenvolvimento de leveduras aeróbicas que se forma na barrica mal atestada, e que consome os açúcares e o álcool produzindo acetaldéido, originando vinhos muito secos, ideal para serem serido como aperitivo. Contém sulfitos.
Em stock
REF:
07095
Categorias: Vinho, Portugueses
Informação adicional
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Contém sulfitos.
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O Soalheiro Granit revela o lado mais mineral da casta Alvarinho. É um Alvarinho que sai de uma seleção específica de vinhas plantadas acima dos 200 metros de altitude, revelando a mineralidade que relaciona o solo de origem granítica do terroir de Monção e Melgaço e a casta Alvarinho, aprimorado com a batonage e o estágio nas borras finas. A fermentação ocorre em cubas de inox a temperatura mais elevada que a usual em vinhos brancos, mostrando aroma elegante e mais mineral com um final seco e persistente. As uvas de Alvarinho utilizadas no Soalheiro Granit são provenientes de vinhas de pequena dimensão implantadas em solo de origem granítica acima dos 200 metros de altitude e localizadas no microclima particular da sub-região de Monção e Melgaço, a região mais norte de Portugal. As uvas, exclusivamente da casta Alvarinho, são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após a prensagem, o mosto obtido decanta durante 48 horas, segue-se a fermentação em cubas de inox a temperatura mais elevada que o habitual, usando leveduras pré-selecionadas para o efeito. O engarrafamento efetua-se após a batonage e o estágio nas borras finas. Cor amarela citrina, aroma com o perfil contido e elegante com notas minerais e final seco. Contém sulfitos.