Quinta das Marias Alfrocheiro Tinto

Quinta dos Carvalhais Alfrocheiro Edição Especial Tinto 2019 é um vinho sofisticado e de produção limitada, elaborado com a casta Alfrocheiro. Com uma cor rubi vibrante, este vinho apresenta aromas complexos de frutos vermelhos, especiarias e suaves notas de carvalho, fruto do seu estágio em barrica. Na boca, é elegante e equilibrado, com taninos suaves e uma acidez bem integrada, que lhe conferem um final prolongado e harmonioso. Este vinho é perfeito para acompanhar pratos de carnes grelhadas, queijos maturados e pratos tradicionais portugueses. Ideal para quem procura um vinho único e autêntico, o Quinta dos Carvalhais Alfrocheiro Edição Especial Tinto é uma excelente escolha para momentos especiais, oferecendo uma experiência enológica rica e distinta.

Textura da Estrela Jaen provém de uma única parcela em Vila Nova de Tazem (subregião da Serra da Estrela). Vinhas com 28 anos em solos graníticos, tratadas de forma sustentável, sem herbicidas, estão em conversão para certificação orgânica desde 2020. Este Jaen fermentou com leveduras indígenas apenas em cubas de cimento com 35% de cacho inteiro seguido de 30 dias de cuvaison. Após estagiar o 1º inverno em cimento, esteve 6 meses em tonel de carvalho francês. Estabilizado naturalmente.Tinto de cor aberta com carácter mineral e a pó de pedra, próprio de tanques de cimento. Ligeira pimenta e fruta delicada. Mostra taninos elegantes e é marcado na boca pela mineralidade granítica, que muitas vezes contribui para o seu lado mais apimentado. Acidez longa e precisa. Com potencial para se revelar diferente daqui a uns anos. Contém sulfitos.

Quatro parcelas de vinha centenária, um denominador comum: o renascimento das técnicas ancestrais de vinificação do Dão. Preservar o património genético e cultural da região através de uma abordagem minimalista na adega. Potenciar o melhor que a vinha nos dá, respeitando a sua história. Casa da Passarella O Fugitivo Vinhas Centenárias Tinto estagiou um ano em barrica e dois anos em garrafa, na boca apresenta-se elegante, delicado e com grande complexidade. Contém sulfitos.