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Esgotado
Proibido Clarete Tinto
12,90 €
Com uvas provenientes do Douro Superior, nomeadamente de uma vinha com cerca de 60 anos, a partir da seleção de uvas tintas de castas nativas. Um vinho como se fazia antigamente, com estrutura, corpo e frescura.
Após vindima manual, e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), as uvas pisadas a pé num pequeno lagar. A fermentação arrancou de forma espontânea e depois foi prensado.
Fermentou o resto do tempo em barricas usadas de 225L. Estágio: 6 meses barricas usadas. Este vinho apresenta um aroma fruta vermelha como morangos. Vinho fresco, leve e apetecível. Contém sulfitos.
Esgotado
REF:
PCLAR
Categorias: Vinho, Portugueses
Informação adicional
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Transporte em caixa, desengace parcial, esmagamento, fermentação alcoólica conduzida abaixo dos 25ºC, seguida de 26 dias em contacto com as películas, fermentação maloláctica feita naturalmente, clarificação natural. Cor rubi, aroma muito intenso a frutos dos bosques. Na boca mostra estrutura, densidade, frescura e elegância. Final muito longo e persistente. Contém sulfitos.