🚚 PORTES GRÁTIS em Encomendas Superiores a 50€ (PT Continental)
Pequeno Dilema Branco
Produtor
19,49 €
Pequeno Dilema Branco nasce de vinhas de altitude do Douro, com Arinto, Viosinho, Códega do Larinho, Rabigato e Alvarinho. Estagiado 10 meses em carvalho francês e húngaro, apresenta frescura floral, fruta tropical e citrinos crocantes. Equilibrado, cremoso e elegante, com final subtilmente fumado. Vegan.
Só 1 em stock
Descrição
Pequeno Dilema Branco – A frescura e a elegância do Douro
Pequeno Dilema Branco é a prova eloquente da capacidade do Douro em produzir vinhos brancos de exceção. Nasce das vinhas da família Symington, localizadas em altitude privilegiada na Tapadinha (580 m, Vale do Rio Torto) e em Chões (520 m, Vale do Rio Pinhão), onde as temperaturas mais amenas permitem uma maturação equilibrada e uvas de frescura exemplar.
Produzido a partir de um lote de Arinto (35%), Viosinho (20%), Códega do Larinho (20%), Rabigato (20%) e Alvarinho (5%), este vinho expressa a diversidade do Douro em toda a sua complexidade. As uvas são suavemente desengaçadas, com fermentação iniciada em cuba e concluída em barricas novas e usadas, incluindo contacto pelicular pré-fermentativo em parte do lote para maior expressão aromática.
Estagiado 10 meses em barricas de carvalho francês e húngaro de 500L, sobre borras finas, ganha estrutura, textura cremosa e grande potencial de envelhecimento em garrafa. O resultado é um branco sofisticado, com caráter e longevidade.
Notas de Prova
- Cor: Citrina brilhante.
- Aroma: Intensos aromas florais de jasmim e madressilva, com toques de baunilha, abacaxi, ameixa branca e delicados apontamentos de tosta.
- Boca: Sabores de alperce, maçã e notas cítricas crocantes. Acidez vibrante, equilíbrio perfeito e final elegante, com subtil nota fumada.
Harmonizações
Ideal para acompanhar pratos ricos de peixe e cozinha gastronómica de sabor refinado. Servir a 10–12°C.
Pequeno Dilema Branco é um vinho de frescura vibrante e grande elegância, pensado para agora mas com capacidade de evoluir em garrafa entre 2025 e 2028.
Informação adicional
Avaliações (0)
Sobre Symington Family Estates
Symington Family Estates
Symington Family Estates é um dos principais produtores de vinho do Porto e vinhos portugueses, com sede no Porto, Portugal. A maioria das suas vinhas está localizada no Vale do Douro, no norte de Portugal, abrangendo 26 propriedades que cobrem 2.462 hectares, dos quais 1.114 hectares são de vinha.
A Symington Family Estates é um negócio familiar independente, com a primeira geração a trabalhar como produtor de vinho do Porto no Porto em 1882. Atualmente, dez membros da 4ª e 5ª geração trabalham nas quatro casas de vinho do Porto: Grahams, Cockburns, Dows e Warres, bem como no portefólio de marcas de vinhos do Douro Quinta do Vesuvio, Quinta do Ataíde, Altano e Prats & Symington (produtores de Chryseia e Post Scriptum).
Em 2019, a Symington Family Estates lançou os seus primeiros vinhos da Quinta da Fonte Souto, uma deslumbrante propriedade na sub-região de Portalegre, no Alto Alentejo.
Todas as vinhas são geridas de forma sustentável sob uma certificação de intervenção mínima, e 130 hectares são cultivados organicamente, a maior área de vinha orgânica no norte de Portugal. A empresa investiu significativamente em investigação e desenvolvimento vitivinícola para se adaptar às mudanças climáticas e está a trabalhar num ambicioso plano de sustentabilidade, com uma série de objetivos sob o lema Mission 2025.
Em 2019, a Symington Family Estates tornou-se uma empresa certificada B Corporation a primeira empresa vinícola em Portugal a dar este passo juntando-se a uma comunidade global de empresas auditadas pelos mais elevados padrões de responsabilidade social e ambiental, comprometidas em usar o negócio como uma força para o bem.
Em 2020, a Symington Family Estates juntou-se à International Wineries for Climate Action, uma associação de empresas vinícolas que lideram a descarbonização do setor vinícola, em linha com as diretrizes urgentes de redução de CO2 estabelecidas por cientistas globais e pela ONU.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.