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Paulo Laureano Vidigueira Antiga Branco
Produtor
12,59 €
O Paulo Laureano Vidigueira Antiga Branco reflete a essência da casta Antão Vaz. Com estágio de 6 meses em carvalho francês, este vinho alentejano destaca-se pelos aromas de manga madura e casca de tangerina. Um branco untuoso, fresco e persistente, ideal para acompanhar pratos de bacalhau e queijos intensos. Descubra a elegância clássica da Vidigueira numa garrafa exclusiva.
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Descrição
Paulo Laureano Vidigueira Antiga Branco
O Paulo Laureano Vidigueira Antiga Branco é uma expressão autêntica do terroir da Vidigueira, no Alentejo. Este vinho nasce da filosofia de preservar a tipicidade da região, onde a casta Antão Vaz encontra as condições ideais para revelar toda a sua exuberância e elegância.
A produção envolve um desengace total com esmagamento suave, seguido de uma decantação rigorosa do mosto. A fermentação ocorre em barricas de carvalho a temperaturas controladas, culminando numa maturação de 6 meses em barricas de carvalho francês, que confere ao vinho uma estrutura complexa e uma longevidade notável.
Notas de Prova
- Aroma: Revela notas intensas de manga madura, complementadas por nuances de casca de tangerina e um toque subtil de especiarias.
- Paladar: Apresenta-se marcante e untuoso, demonstrando um equilíbrio perfeito entre o corpo e uma frescura vibrante.
- Final: Termina de forma longa, persistente e envolvente.
Ideal para acompanhar queijos de ovelha semi-moles, pratos elaborados de bacalhau ou uma tradicional tarte de peixe com coentros, este branco é uma homenagem à tradição vitivinícola alentejana.
Informação adicional
Sobre Paulo Laureano
Paulo Laureano Vinus
Paulo Laureano é um dos enólogos mais conceituados de Portugal e uma referência na região do Alentejo. Com formação em Portugal, Austrália e Espanha, e após lecionar na Universidade de Évora durante 10 anos, dedicou-se exclusivamente à produção de vinho.
Os vinhos de Paulo Laureano têm uma distribuição alargada tanto no mercado nacional como em mercados externos, incluindo os Estados Unidos da América, China, Brasil, Angola e Moçambique.
Dolium é a marca ícone da Paulo Laureano Vinus, produzida apenas em anos de excecional qualidade do terroir da Vidigueira. É um vinho que conta a história da empresa e a sua evolução, com disponibilidade condicionada após uma primeira oferta aos clientes.
Paulo Laureano Selectio alberga os melhores varietais produzidos em cada colheita.
Inventum, que significa "descoberta" em latim, simboliza as descobertas únicas e prazerosas que a marca oferece aos seus clientes.
A parceria com a Norwegian Sea Food Council resultou na criação do Paulo Laureano Escolha Bacalhau, uma seleção de vinhos tinto e branco perfeitos para acompanhar pratos de bacalhau, desenvolvida com a colaboração de gastrónomos, cozinheiros e sommeliers de diversos países.
A coleção Paulo Laureano Genus Generationes apresenta vinhos raros, exóticos e diferentes, cada um com o nome de um membro da família.
