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O Mini MOB distingue-se por uma abordagem minimalista na adega, resultando num vinho muito delicado mas cheio de sabores frescos e de grande equilíbrio. Um vinho leve, com fruta muito pura, para ser bebido a uma baixa temperatura.
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Moreira Olazabal & Borges
Produtor de Vinhos do Dão, Sub-Região da Serra da Estrela
Este projeto nasce da vontade de três enólogos, Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges, de fazerem um vinho em conjunto. A região escolhida foi o Dão, uma região pela qual partilham uma admiração comum, nascida na prova de vinhos mais velhos, das décadas de 60 e 70, que os surpreendem pela sua elegância e frescura.
A identidade e complexidade destes vinhos são notáveis e servem como inspiração para criar os vinhos MOB, quer sejam brancos ou tintos. A marca abraça a rica tradição vinícola do Dão, reconhecida pela produção de vinhos encorpados e intensos que exprimem plenamente o potencial do seu terroir, criando vinhos que encantam pela sua elegância e complexidade.
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