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Desengace total das uvas. Fermentação alcoólica em cubas de cimento. Estágio em madeira de carvalho antigo de grandes dimensões durante 2 anos, seguido de 22 anos engarrafado nas Caves da família Messias localizadas na Bairrada. Cor intensa rubi a transitar para granada, aroma intenso e complexo onde trufas se deixam envolver com nuances balsâmicas. Tudo no seu ponto de maturidade máxima Perfil musculado, mas com taninos bem redondos e precisos. Final muito longo e fresco.
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Caves Messias
História e Tradição
Fundada em 1926 por Messias Baptista, a Caves Messias acumula 90 anos de tradição familiar na produção de vinhos de excelência. Administrada por descendentes da família, a empresa destaca-se na comercialização de vinhos das regiões de Bairrada, Douro, Dão, Vinho Verde e Vinho do Porto.
Instalações e Produção
Sediada na Mealhada, a companhia dispõe de mais de 6.000 m² de instalações e cerca de 160 ha de vinha, com 70 ha dedicados à Quinta do Valdoeiro. Em Ferradosa, no Vale do Douro, possui 200 ha, dos quais 130 ha são destinados à produção do Vinho do Porto e Douro, com engarrafamento realizado em Vila Nova de Gaia.
Qualidade e Exportação
Com rigor na seleção de castas e a aplicação de novas tecnologias de vinificação, a Caves Messias produz vinhos personalizados de alta qualidade, que se destacam também pelos seus espumantes naturais e aguardentes premiados. Reconhecida internacionalmente pela excelência, 65% da produção é exportada para os cinco continentes, consolidando a sua posição de referência na enologia portuguesa.
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