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As uvas são parcialmente desengaçadas e fermentadas em lagares de mármore com a tradicional pisa a pé. Segue-se a fermentação malolática que decorre em barricas de 2º ano. Excelente concentração aromática. Notas de frutos vermelhos, especiarias e compotas. Potente e elegante. Sólido, vigoroso, e com taninos muito compactos mas esmagados pelo corpo. Longo e distinto final.
Contém sulfitos.
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João Portugal Ramos
João Portugal Ramos que plantou os seus primeiros hectares de vinha em 1989, é hoje em dia uma referência mundial nos vinhos portugueses, conferindo identidade a vinhos diferentes e de qualidade em que o consumidor confia.
Apesar da sede do grupo ser rm Estremoz, o grupo está presente em em várias regiões e deseja oferecer vinhos que representem o melhor de cada região onde estão presentes: Alentejo, Beiras, Douro e Vinhos Verdes. Os vinhos do Grupo João Portugal Ramos estão presentes em todo o mundo, sendo líderes de vendas de vinhos portugueses em alguns países.
Atualmente, o enólogo João Portugal Ramos conta com a colaboração de dois dos seus cinco filhos: João Maria no departamento de enologia e Filipa no departamento de marketing, dando continuidade ao negócio familiar.

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