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Herdade das Servas Garrafeira Tinto
72,77 €
Feito com as castas tradicionais do Alentejo, edição limitada e exclusiva de 2729 garrafas. Sabor intenso, complexo, aveludado e envolvente, com taninos redondos e robustos que lhe garantem uma boa longevidade. Contém Sulfitos.
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As uvas foram colhidas manualmente e transportadas para a adega onde foram desengaçadas. A fermentação alcoólica ocorreu em lagar de inox à temperatura de 26–27°C. Depois de finalizada, mantivemos o vinho em maceração pós-fermentativa durante 5 dias. A fermentação maloláctica ocorreu naturalmente em depósito de inox e de seguida foi trasfegado para barrica onde permaneceu 18 meses. Seguiu-se o loteamento. Estágio 18 meses em barrica e 5 anos em garrafa. Cor intensa. Aroma mostra enorme profundidade e complexidade, com muita pimenta e noz moscada, bagas maceradas e musgo.Na boca sobressaem taninos vigorosos, mas domados pelo tempo e pela sólida estrutura. Rico e requintado, com muita frescura no final interminável. Contém sulfitos.
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