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Herdade das Servas Colheita Selecionada 3x Tinto
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26,40 €
Vinhas instaladas em solos vermelhos derivados de calcários pardos ou cristalinos, com manchas de xisto, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos. Após as intervenções em verde necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente e transportadas para a adega em pequenas caixas. Concluida a fermentacao malolatica, o vinho estagiou parcialmente durante 12 meses em barricas de 2. e 3. ano de carvalho frances e americano. Apos engarrafamento repousou em garrafa durante 2 meses na nossa cave. Para preservar todas as suas qualidades, este vinho nao foi estabilizado, podendo naturalmente criar deposito Vinho límpido, vermelho violeta, aromas de cereja, amora, especiarias e notas florais. Estruturado, equilibrado e volumoso, com corpo cheio e final persistente. Contém sulfitos.
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Sobre Herdade das Servas
Herdade das Servas
Serrano Mira é o apelido que resulta da união de duas famílias que produzem vinho no Alentejo há 13 gerações. Serrano Mira é também o nome do grupo vitivinícola liderado por Luís Serrano Mira, que inclui a alentejana Herdade das Servas e a Casa da Tapada, na região dos Vinhos Verdes.
No Alentejo, sob a chancela Herdade das Servas, a Serrano Mira zela por um património vitivinícola com cerca de 350 hectares, divididos por oito vinhas distintas: Azinhal, Cardeira Nova, Cardeira Velha, Clérigo, Judia, Louseira, Pêro Lobo e Servas. Localizadas nos concelhos de Estremoz e Borba, estas vinhas estão instaladas a uma altitude média de 300 metros, entre a Serra d’Ossa e a Serra de São Mamede.
A ligação das vinhas ao vinho é liderada pelo enólogo Renato Neves, em estreita colaboração com Luís Serrano Mira.
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