Dandy de Cidrô Branco

Dandy de Cidrô Branco

O Dandy de Cidrô Branco nasce de um conceito simples e cativante: criar um vinho do Douro leve, fresco e descomplicado, personificando o caráter de um verdadeiro Dandy. Proveniente da Quinta de Cidrô, a uma altitude de 600 metros em solos de xisto, este vinho destaca-se pela utilização da casta Samarrinho, uma variedade rara que a Real Companhia Velha ajudou a resgatar da extinção, conferindo-lhe uma identidade única e original.

A produção foca-se na preservação da pureza aromática, com as uvas a serem colhidas manualmente e transportadas em palotes de 150kg. Após uma escolha rigorosa, o mosto fermenta em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura, seguindo-se um estágio de 6 meses no mesmo material para assegurar a máxima vivacidade e frescura do fruto.

Notas de Prova

• Aroma: Perfil muito fresco, onde sobressaem notas de fruta branca e pedra moída, harmonizadas com nuances cítricas delicadas.
• Paladar: Mostra-se leve, vibrante e texturado, com uma acidez viva que conduz a um final de prova longo e persistente.

Este é um branco elegante e atraente, ideal para momentos informais, acompanhando na perfeição marisco, peixe grelhado ou pratos de caril.